主料
鳗鱼150g
辅料
盐适量
油适量
孜然适量
酱油适量
黑芝麻适量
辣椒面适量
步骤一
1.把鳗鱼干用冷水泡20分钟。
步骤二
2.将所有的调料放入碗中搅拌均匀。
步骤三
3.把泡好的鳗鱼片两面都刷上油，放入烤箱中。
步骤四
4.直接放烤箱上层，200度，上层加热，定时20分钟。
步骤五
5.烤10分钟左右，拿出烤网，把鱼片两面刷上酱油。
步骤六
6.再放入烤箱中。
步骤七
7.烤6分钟左右再拿出烤网，在鱼片两面撒上调好的调料。再上烤箱烤三分钟即可。
主料鳗鱼500克 辅料油适量生抽适量
步骤
香煎鳗鱼的做法步骤11.鳗鱼段切片。
香煎鳗鱼的做法步骤22.盘子里放生粉，用厨房纸把鳗鱼的水分吸掉，放入两面蘸上生粉。
香煎鳗鱼的做法步骤33.全部粘满放好。
香煎鳗鱼的做法步骤44.锅里放油烧热后转小火，下鳗鱼片。
香煎鳗鱼的做法步骤55.煎至两面金黄后成盘。
香煎鳗鱼的做法步骤66.蘸生抽食用。
