用料 里脊 半斤 鸡蛋 三个（一个腌肉用两个裹肉用） 油 适量 淀粉 适量 料酒 适量
盐 适量 糖 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 奥尔良炸鸡料 没有可不放 蚝油 适量 十三香 适量 鸡精 适量 面包糠 适量
香酥小里脊的做法
里脊肉去筋切成宽薄片，用刀背轻轻敲松，切成2厘米左右的条状，或随意大小，但太大容易粘在一起。肉放入干净的碗中，加入适量淀粉，糖 ，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，五香粉，鸡精，糖，料酒，加一个蛋清用手抓匀，腌15分钟或更多时间来入味。
准备三个容器，装淀粉，蛋液和面包糠。
腌好的里脊肉在淀粉里滚一圈沾满淀粉 要一根根的沾，淀粉要裹匀，轻轻抖落多余的淀粉 在蛋液里滚一圈，最后放在面包糠里沾满面包糠，装在另一个干净盘子里 直到所以里脊都同样处理完。（没有面包糠也可以自制，用吐司面包片或馒头片烤酥脆擀碎即可。）
锅中倒入食用油，量多少视里脊肉的多少而定。中火烧热，可用筷子试一下，筷子边不断出现密集的小泡泡，说明油温可以了。 一根根放入里脊条，炸至金黄即可取出。里脊肉很易熟，要盯紧，先下锅的如果颜色变深如图熟了就要快速取出，以免炸糊了！
里脊肉怎么做给一岁以上宝宝吃
小里脊肉可做出多种美味菜肴，如酸甜里脊和蚝油里脊四季豆。酸甜里脊需先腌制肉条，再炸至金黄，最后浇上酸甜汁。蚝油里脊四季豆则需腌制后裹淀粉炸至金黄，最后与四季豆翻炒。
宝宝辅食里脊肉怎么做：里脊肉泥
材料：里脊肉。
做法：
1、将新鲜猪里脊肉手撕成丝，清水浸泡。
2、冷水下锅，焯掉杂质，水开为止，再取出肉丝，用凉白开浸泡。
3、肉丝加少许纯水，用机器打成肉泥即可。
4、如需保存，先将肉泥装入适当容器,密封冰冻，几小时之后取出块状成品，封袋保存。
小贴士：适合6个月以上的宝宝哦。
宝宝辅食里脊肉怎么做
宝宝辅食里脊肉怎么做：里脊肉粥
材料：猪里脊肉60克，大米100克，食盐、香油、水适量。
做法：
1、首先将里脊肉洗净，切成小粒备用。
2、用香油烹炒里脊肉，再加入淘好的大米，加水煮沸至汤稠、米烂、肉熟。
3、最后再加入盐(一岁以下不加)，合煮2-5分钟便可食用了。
小贴士：适合8个月以上的宝宝哦。
宝宝辅食里脊肉怎么做
宝宝辅食里脊肉怎么做：里脊肉汤
材料：猪里脊500，蛋清4个，黄瓜、番茄各一，葱，姜，蒜，鸡蛋2个，淀粉，盐。
做法：
1、里脊切丝;鸡蛋磕破，蛋清取出;黄瓜、番茄切片;葱姜蒜切碎。
2、里脊，蛋清，淀粉和盐混在一起搅拌，蛋清略多一些。
3、两个鸡蛋打散，放入淀粉，盐，摊出鸡蛋饼。摊好后，切片。
4、油热后，倒入肉，用筷子快速划开，变色后成出备用。
5、锅内放油少许，葱姜蒜炒香，倒入番茄、黄瓜、肉丝，略翻炒。
6、倒入开水，水开后放入鸡蛋饼，香油，盐，味精即可。
小贴士：适合一岁以上的宝宝哦。
宝宝辅食里脊肉怎么做
宝宝辅食里脊肉怎么做：里脊肉馄饨
材料：猪里脊一小块，玉米小半根，胡萝卜一小截，核桃油，宝宝酱油。
做法：
1、将猪里脊、玉米和胡萝卜混合加少量水打成泥。
2、加入核桃油和宝宝酱油，搅拌均匀。
3、馄饨皮切成九小份 牙多的宝宝可以分四份
4、包馄饨，最后两边的三角蘸点水捏紧即可。
小贴士：适合一岁以上的宝宝哦。
宝宝辅食里脊肉怎么做
宝宝辅食里脊肉怎么做：豆腐里脊肉丸
材料：猪里脊200克，豆腐一小块儿，鸡蛋1个，面粉若干，葱一小段，盐少许。
做法：
1、先用开擀面仗把豆腐碾碎。
2、猪肉提前绞成肉馅或者剁成肉末，加入已经碾碎的豆腐。肉馅大概是豆腐的2倍。
3、打入一个鸡蛋，加入切好的葱花或者洋葱，然后搅拌均匀。
4、加入面粉，让肉馅变得更粘稠，面粉总量大概跟豆腐一样多。
5、搅拌好之后，可以少放一点盐调味，再用手搓成丸子形状。
6、蒸锅里放入水，把盘子放到蒸屉上，大概蒸10-15分钟即可(根据丸子大小不同来决定)。
小贴士：适合一岁以上的宝宝哦。
