香蕉和芭蕉同属于芭蕉科芭蕉属，其色、香、味、形均很相近，要区别它们，得从外形、颜色和味道上着手。
从外形看，香蕉弯曲呈月牙状，果柄短，果皮上有5～6个棱。芭蕉的两端较细，中间较粗，一面略平，另一面略弯，呈“圆缺状”。其果柄较长，果皮上有3个棱。
从颜色上看，香蕉未成熟时为青绿色，成熟后转为**，并带有褐色斑点，果肉呈黄白色，横断面近圆形。芭蕉果皮呈灰**，成熟后无斑点，果肉呈乳白色，横断面为扁圆形。
从味道上辨，香蕉香味浓郁，味道甜美。芭蕉的味道虽甜，但回味带酸。
香蕉哪个品种最好吃，好吃的香蕉品种排名
福建天宝香蕉
福建气候温暖适宜，雨水丰富，适合香蕉的生长，而福建天宝镇的香蕉已经有700多年的种植历史，可以说是香蕉中的老品牌。天宝香蕉还细分为两种，有高蕉和矮蕉之分，果实大小有差异，但成熟后果皮都为金**，皮薄肉厚，口感细腻软滑，香甜浓郁，成熟度越高口感越香甜。
广东高州香蕉
广东是香蕉大省，香蕉品种多，出市场的香蕉质量优良，深受消费者的欢迎。而高州香蕉就是广东香蕉里的佼佼者，形状优美形似弯月，而且果大皮薄，口感香甜。
高州香蕉以高营养著称，含有丰富的蛋白质、脂肪以及磷、钙等多种物质，有清心降火的效果。香蕉里富含大量的纤维物质，便秘人群食用后有助于润肠通便、排毒养颜的作用。高州香蕉经过多年的培育选拔，有结果早、产量高、味道佳、供应期长的特点，深受消费者的欢迎，不仅在国内销量火爆，还远销国外，得到外国客户的称赞。
广西南宁香蕉
广西有得天独厚的气候优势，凭借自然条件种植的香蕉优势明显。南宁香蕉主要在秋季成熟，和其他品种的成熟期交错，市场份额大。南宁香蕉整体卖相优良，果形、果味、果色都是上等佳品。香蕉果实偏大，蕉梳排列整齐，果皮呈现金**，无明显斑点；果肉香糯软甜，风味极佳。
海南澄迈香蕉
海南的水果产量高，甜度大，深受消费者的喜欢。澄迈地区的优势明显，土地是富硒红壤，出产的皇帝蕉除了食用价值之外，营养价值更好。香蕉具有生津止渴，静心安神的作用，适合补充营养的人群食用。
云南河口香蕉
云南也是我国的水果大省，很多的水果远销国内外，以高品质闻名。当地依托肥沃的土壤和充足的光照，四季如春，一年四季都可以生长和销售，适合香蕉这种高产作物。香蕉的口感甜度比其他品种更高，而且肉质细腻，香味独特，成为香蕉品种中有名的销量王。
我国香蕉种植面积大，产量高、品种多，一般常见的香蕉是天宝香蕉、麻涌香蕉、高州香蕉、澄迈香蕉、乐东香蕉、南宁香蕉等，其中高州香蕉富含多种营养成分，肉质饱满嫩滑，口味香甜，是最好吃的。
香蕉是一种常见的水果，不同品种的香蕉成熟时间也不一样，一般集中上市时间在每年的9月至12月，11月份的香蕉成熟度高，香甜软糯，口感最好，这时候是最好吃的。
我国香蕉种植面积大，产量高、品种多，一般常见的香蕉是天宝香蕉、麻涌香蕉、高州香蕉、澄迈香蕉、乐东香蕉、南宁香蕉等，其中高州香蕉富含多种营养成分，肉质饱满嫩滑，口味香甜，是最好吃的。
1、天宝香蕉
天宝香蕉产自福建天宝镇，分为天宝高蕉和天宝矮蕉，果皮呈**且皮薄，果肉黄白色且软嫩，果肉营养丰富，没有纤维芯、清甜爽口、香味浓郁。
2、麻涌香蕉
麻涌香蕉产自广东省东莞市麻涌镇，种植历史悠久，且驰名中外，果皮呈**或金**，果实大，果肉香甜嫩滑，口感清甜，一般在5月份成熟上市。
3、南宁香蕉
南宁香蕉产自广西壮族自治区南宁市，有鸡蕉、皇帝蕉、红香蕉等种类，果形弯曲，呈月亮状，果皮呈金**外表光滑，果肉呈乳**，口感软糯香甜，无纤维芯。
4、高州香蕉
高州香蕉产自广东省高州市，其果实形似弯月，外皮蜡黄，皮薄肉厚，果肉香甜，富含蛋白质和钙等多种营养成分，有清心火、降血压、通便秘的功效。
