蚕豆又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆属一年生草本,营养价值丰富,含8种必需氨基酸,碳水化合物含量47%~60%,可食用,也可作饲料。下面就跟小编来看看哪些人不能吃蚕豆。
蚕豆有三种人不能吃
1.有蚕豆病的人
蚕豆病是体内缺乏某种酶导致的,只要是接触到蚕豆了,就会发生蚕豆过敏反应,任何含有蚕豆成分的东西都不能吃,不然会出现面色苍白、恶心、呕吐等症状,严重的会昏迷、肝功能异常,这是一种遗传缺陷病,多发于3岁以下的男幼童。
2.有肾病的人
有肾病的人,吃豆类的食物都需要注意,尤其是肾功能严重受损的人,肾脏的代谢功能已经非常差了,这个时候再吃蚕豆这种高蛋白的豆类食物,只会加重肾脏负担。不仅如此,一般的肾炎、肾衰竭的病人,也不能吃太多蚕豆。
3.有严重胃病的人
有胃病的人,消化功能都不佳,蚕豆就已经很难消化了,尤其是蚕豆皮,再者蚕豆里面含有非常多碳水化合物,身体消化不了就会腹胀,有的人还会腹泻,这样只会加重胃病的不是症状。
注意:9岁以下的孩子,第一次吃蚕豆的时候要注意,如果出现低烧、腹痛、皮肤发黄、尿液颜色发黄等症状,要及时去医院看看。