在日常的生活当中，很多人都会经常性的去使用大麦麸和小麦麸，那么大麦麸和小麦麸实际上都属于粮食，那么大麦麸和小麦麸之间到底有什么区别呢？同时小麦麸这种粗粮当中究竟含有哪些营养价值呢？
大麦麸和小麦麸的区别
首先大麦麸和小麦麸之间是有本质上的区别的，小麦麸是小麦进行加工面粉时的一种副产物，小麦麸主要是由小麦种皮和糊粉层以及胚芽组成的。小麦在制作的过程当中会得到20%左右的小麦麸，小麦麸和次粉在物理性质上有着本质的区别，麦麸的颜色通常是淡褐色或者是红褐色。
其次大麦麸主要是大麦在加工制作时所产生的一种副产物，与小麦麸有着本质上的不同之处，是在于两种副产物两种粗粮在加工制作时的一种物质。上述的物质在加工制作的过程当中是比较容易产生的，并且通常其中含有较多的纤维。
小麦麸的营养成分
小麦麸这种粗粮当中含有较多的蛋白质，但是品质是比较差的，而且小麦麸当中还含有一定的氮氨酸和色氨酸，除此之外其中还含有维生素B族和维生素E。大麦麸和小麦肤中含有的营养，虽然对身体有好处，但是通常麦麸都是给家禽使用的。
麦麸除了可以给家禽作为食物之外，同时还能够作为枕头芯儿。这种枕头芯儿对于人体来讲是比较有好处的，不仅可以起到缓解压力的效果，同时在一定程度上讲，还可以起到治疗失眠多梦的效果，因此可以适当的去选用麦麸制作枕头。
