1、猪腰去掉里面白膜,切十字花并切小块。
2、猪腰片用水浸泡半小时后,反复冲洗至水变清澈,一定要洗净,否则去不了腥味。
3、锅里把水烧开,加入姜片和米酒。米酒的酒味强烈些,可以去腥,料酒去腥效果不现想。
4、水煮沸后转小火,把猪腰片倒入水里浸泡1分钟,水放入猪腰后不能煮沸,否则猪腰就不嫩。
5、锅里放入油,倒入干辣椒、蒜头、姜片、葱白爆香。
6、猪腰倒入锅里翻炒1分钟左右,汁粘在猪腰上后倒入葱段拌匀即可。
时间:2019-04-01 17:54:49
1、猪腰去掉里面白膜,切十字花并切小块。
2、猪腰片用水浸泡半小时后,反复冲洗至水变清澈,一定要洗净,否则去不了腥味。
3、锅里把水烧开,加入姜片和米酒。米酒的酒味强烈些,可以去腥,料酒去腥效果不现想。
4、水煮沸后转小火,把猪腰片倒入水里浸泡1分钟,水放入猪腰后不能煮沸,否则猪腰就不嫩。
5、锅里放入油,倒入干辣椒、蒜头、姜片、葱白爆香。
6、猪腰倒入锅里翻炒1分钟左右,汁粘在猪腰上后倒入葱段拌匀即可。
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