陕西省商洛市商州区杨斜镇黄柏岔沟农民利用当地冷水资源试养鳟鱼喜获成功，1万余尾鲜活的金鳟鱼、虹鳟鱼“游”上商州百姓的餐桌，成为一道倍受欢迎的美食，鳟鱼养殖填补了“冷水鱼”在商州养殖的空白，走上了致富路。
商洛市商州区杨斜镇黄柏岔沟农民刘来荣等四人通过在电视获得养殖冷水鱼的致富信息后，联想到家乡黄柏岔沟的优质水源，便萌生了养殖“冷水鱼”的念头。经多次到市渔政站咨询有关鳟鱼养殖技术和养殖信息后，于今年3月刘来荣等四人投资80余万元成立了商州首家“鳟鱼”养殖场——商州区杨斜镇黄柏岔红星特种鱼养殖场。场区规划总面积为3000平方米，每年可生产鳟鱼60吨，年总产值达300万元。目前，已建成面积800平方米流水养殖池，试养的鳟鱼长势良好，已开始向市场销售。
