安庆镇白庙子村是典型的山区村，是自治区级贫困村。有农户423户，1325口人，其中贫困户107户，328口人，耕地面积14800亩，水浇地仅800亩，由于土地贫瘠，水资源匮乏，十年九旱，90%的耕地为望天地，受自然条件的限制，传统的农业种植农民收入很低，广大农民始终摆脱不了贫困的局面。针对这种情况，镇党委、政府立足山区实际，决定带领山区村群众发展节水省地的山洞食用菌产业，从而开辟一条山区农民致富的新途径。
6月20日至21日，由镇政府牵头，组织了白庙子村30多人去北京密云和山东平阴县参观了山洞、土窑蘑菇种植。通过村情、地理地貌、生产效益对比，开阔了参观群众的视野。回到家乡后村及时召开村两委班子和村民代表会议，经过讨论研究决定动手发展山洞食用菌产业，立足本村实际探索出了一条安全实用的挖山洞的方法和种植新模式，积极引导群众自发性挖山洞种植食用菌，促进本村食用菌产业规模化、标准化发展。镇为确保农民发展山洞食用菌的安全性，制定了挖山洞的安全生产技术，镇准备建立食用菌生产技术培训中心和食用菌信息服务中心，设立食用菌生产技术服务热线，并派专门农技人员定期到基地进行技术指导，现场解决生产中出现的问题，充分发挥村组干部的作用，重点抓好市场调研，无公害生产资料的统供、菌种的供给、栽培技术培训等。
白庙子村依靠“三到村三到户”项目开凿了8条（每条长75米、宽2.4米）山洞，8月中旬、10月初两次引进食用菌平菇菌棒5.5万棒，每条山洞放置菌棒9000棒，每棒平菇平均产量3斤，每斤平菇市场平均价格2.5元，每条长75米山洞平菇平均产量27000斤，产值67500元，去掉成本35000元纯收入32500元，每年按两茬计算每条75米长山洞纯收入65000元。通过山洞食用菌生产试验、示范，带动了山区群众发展山洞食用菌产业的积极性，提升了山区种植业产业水平，提高山区群众人均收入水平，使山区群众逐步走上脱贫致富之路。白庙子村计划山洞食用菌发展到20条，到发展到100条，仅山洞食用菌产业一项人均增收5000元以上。
