内蒙古自治区乌拉盖管理区运用科技手段发展肉牛产业，制定了—肉牛发展规划，做好优质肉用西门塔尔牛新品种选育与产业化开发项目。
乌拉盖管理区与中国农业科学院北京畜牧兽医研究所合作，在20户养殖西门塔尔牛示范户中，实施新品种选育项目，建立肉用西门塔尔牛选育数据库。管理区畜 牧部门和牧户主要负责采集配种记录和各阶段牛的体尺体重等基础数据，中国农科院北京畜牧研究所负责评估遗传基因。据了解，该项目适用范围广，具有良好生态 效益和社会效益，是农牧民脱贫致富的一门新科技。
自新品种选育项目在管理区实施以来，目前参加育种的项目户有20户，基础母牛头数达1500头以上。项目户接产牛犊售往北京，用于中国农科院后裔育肥实验，平均每头公牛犊销售价近4千元。
