山东省青州市黄连村坐落在王坟镇西南侧的大山深处。在村头的田地里，一片一片的露天蔬菜生长在山脚下，叶片翠绿翠绿的沐浴着阳光。村民赵中俊介绍道，他们村里几乎家家户户都种植这种旱作蔬菜，除了自家吃外，主要向外界供应。现在慕名来收菜的很多，都供不应求啦!
所谓旱作蔬菜，就是通过炼苗、节水等管理措施，在无水浇条件、光照好的旱地、坡地里栽培出来的蔬菜，其特点是用肥、用药、用水少，品质纯正天然，无污染。王坟镇地处山区，荒坡面积大，土质丰厚，四季分明，非常适合旱作蔬菜种植。
来到黄连村村头的时候，赵洪振正在自家的地里和老伴刨地瓜。赵老汉介绍，他们种的地瓜和土豆量都不多，主要是留给自家吃。赵老汉指着路边的另一片菜园说，那也是他们家的地，今年种了两亩西红柿，市场销售价每斤要比大棚蔬菜高出五毛多，这一季他就赚了将近三万块。我们这里种菜不打农药，肥料也都是自家的土家肥，果子摘下来就能吃并且绝对原汁原味!赵老汉自豪地说。这季西红柿收完之后，赵老汉打算再种上小麦，收粮收菜两不误。
王坟镇是一个以农业生产为主导产业的乡镇，没有一处污染性企业，素有青州市的天然氧吧之称，王坟镇原生态生产出来的蔬菜瓜果也因此扬名内外。近年来，该市又积极倡导规模种植，大力发展旱作蔬菜，鼓励村民种旱菜致富。侯王村是该镇远近闻名的富裕村，这些年来村民们也是尝尽了种植旱菜的甜头。村支部书记冯先家介绍，他们村里一共有878亩土地，已经有500多亩种上了旱菜，一年两季，种植有黄瓜、西红柿、辣椒、菠菜、山芹、香菜、白菜等十好几个品种。我们村里还新建了自己专门的旱菜批发市场，总共占地1.8万平方米，预计11月份就能启用，冯书记说。
旱菜的普遍种植也带动了当地村民家门口就业。侯王村冯中家今年64岁，一些繁重的农活冯老汉已经越来越力不从心，所以不久前他就将自家的地以一亩2100元的承包价转包给了其他村民(随着市场行情承包价会作相应调整)。现在种子、肥料啥的这么贵，我这样算下来的话，并不比自己种粮食收入少!并且现在，冯老汉还在自家流转后的土地上干起了管理蔬菜的常工，当起了农场工人。我这么大年纪，出去打工都没人要了!现在，在自家门口就有活干，一天工资60块钱，好得很啊!冯老汉笑眯眯地说道。截至目前，该市旱作蔬菜种植面积已经达到1.8万亩，旱作蔬菜专业村15个，旱作蔬菜基地6个，年产量3000多万公斤，增加收入9000多万元。
