凉拌甜苦瓜怎样做不苦

首先把洗净的苦瓜对半切开，再用小勺把里面的籽和瓤刮干净特别是那层白膜是最苦的。弄干净后切再成薄片，然后放到大一点的碗里，放一些白糖戴上一次性手套翻拌均匀腌制20分钟。

时间到，苦瓜就被杀出好多水分，挤干水分放到另一个碗里再用冷白开清洗一下，挤干水分后再淋上调好的料汁就可以开吃了，这样做出来的凉拌苦瓜一点都不苦。