牛肉卷用什么部位的肉最好

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牛肉卷用的是腰背部和腹部的牛肉。

2.

牛肉卷，也叫肥牛来源于美国，是指放在热锅里食用的牛肉，采用先进技术从牛身上可以分割出几十个牛肉卷品种，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，各部位的肉制成不同名称的牛肉卷送往餐厅

牛肉卷用什么部位的肉最好

做卷肥牛的话挑选牛身上的牛里脊比较好一些，牛里脊非常的好吃，而且肥瘦相间，吃着也不腻。牛里脊是牛全身上下最好吃的一块儿地方