烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
北京烤鸭最早自南京传入，肇始于永乐年间的菜市口便宜坊，其传统的烤鸭方式为焖炉烤鸭。进入清末以来，山东荣成人在北京烤鸭的发展过程中起到了重要的作用。
相传，烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。
北京烤鸭是具有世界声誉的著名汉族菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
提起北京代表吃食人们总想到烤鸭，其实烤鸭的祖籍并不在北京。人们印象中代表北京的北京烤鸭，是在山东烤鸭的基础上发展来的，从烤鸭的家谱显示，其祖上“灸鸭”(又作炙鸭)在南北朝时期就已经很有名了。如今挂炉烤鸭和焖炉烤鸭是北京的烤鸭两大流派。就好像当年北京烤鸭扬弃地改良了山东烤鸭，现在很多做烤鸭的餐厅，也分别对传统上的这两大流派，做了适合现代口味和消费思想的改进。
你知道图中的少年抱着芝麻秸在干什么吗？这可是乾隆皇帝便装行乐图。第一图是意大利画家郎世宁绘制的《弘历雪景行乐图》。据清代富察敦崇《燕京岁时记》记载：“除夕，自户庭以至大门，凡行走之处，遍以芝麻秸撒之，谓之‘踩岁’，寓意‘节节高’。”另一幅乾隆便装行乐图《弘历古装行乐图》也有类似场景。郎世宁、沈源、周鲲、丁观鹏合作的《弘历上元行乐图轴》也有上述两个场景，大同小异。可见清代宫廷了也玩民俗这一套。
公元1464年，明宪宗大婚次日清晨，吴皇后气急败坏地来到萧阳宫，冲向万贞儿甩过去两记耳光，并命宫女们朝她脸上狂吐口水。堂堂皇后为何要在大婚的日子与一个小嫔妃过不去？
但吴皇后的所作所为却激怒了宪宗，他立即把吴皇后给废了，也处死了那些羞辱过万贞儿的宫女们。
这个万贞儿在后宫中的等级不过是一个小小嫔妃，皇后管教嫔妃不是天经地义的吗？为什么皇帝宁肯废了新娶的皇后，也要维护一个嫔妃呢？
归根结底，要从这位明宪宗朱见深的成长史说起。
公元1449年，两岁的朱见深被立为太子。
没过多久，朱见深的叔叔明代宗夺了他父亲的皇位，并废了朱见深的太子之位。
朱见深被叔叔明代宗幽禁在深宫中，并与父母隔离不能相见。
废太子朱见深一个人孤苦伶仃，身边只有一位叫万贞儿的宫女，陪伴他左右。
万贞儿年长朱见深十七岁，朱见深把她当作自己的姐姐，视她为亲人。
就在朱见深十岁时，宫廷内又发生了新一轮的皇权更替，朱见深被重新立为太子。
随着朱见深渐渐长大，正值青春年少，两人由姐弟关系发展成了姐弟恋，从此如胶似漆，恩爱缠 绵。
1464年，朱见深继承皇位，同年大婚。
新婚之夜，朱见深第 一次没有万贞儿在身边服侍，他感到坐立不安，心烦意乱。
而此时，万贞儿独自在自己的萧阳宫里，心里也万分难受，但她只能一个人在萧阳宫里默默地流泪。
突然，万贞儿听到脚步声，刚要回头，却被身后这个人紧紧地抱在怀中。
她惊讶地叫出了声：“陛下，怎么会是您？您是不是应该……”
朱见深不等她说完，一把搂住万贞儿，深情地俯下身去。
可怜的皇后在洞房中苦等一 夜，直到天亮，她才打听清楚，原来皇上昨夜去了萧阳宫。
吴皇后心里这气不打一处来，心想自己花容月貌，正值青春妙龄，竟然被一个三十多岁的老女人在大婚当晚抢走了男人。而且自己贵为皇后，一个小小的嫔妃胆敢这样羞辱自己。
堂堂皇后怎么也咽不下这口恶气。
皇帝上早朝去了，吴皇后率领一众宫女浩浩荡荡、气势汹汹地赶往萧阳宫。
宫女一把掀开被子，抓起正在睡梦中的万贞儿。
吴皇后冲上去“啪啪”左右两记响亮的耳光，打得万贞儿晕头转向。
紧接着，宫女们轮番朝万贞儿脸上吐口水，羞辱她一个老女人不害臊地魅惑皇帝。
吴皇后撒够了气，这才得意洋洋地摆驾回宫去了。
谁曾想，吴皇后还真小瞧了这个万贞儿，给自己带来了想不到的灾难。
万贞儿向朱见深哭诉着自己莫名其妙地被皇后一顿暴打和羞辱，朱见深这个心疼啊。
朱见深心想，是我自己上门去找的万贞儿，皇后你打她，不就是在教训我给我脸色看嘛。
于是，朱见深一怒之下废了吴皇后，这才距离皇帝大婚一个月。
皇帝的这一举动，让万贞儿彻 底放心了，她知道她已经征服了朱见深。
不久，朱见深重新册封了新皇后，同时封万贞儿为万贵妃，从此万贞儿独霸后宫。
明宪宗在位二十三年，始终如一专宠万贵妃，甚至万贵妃五十八岁病逝后，宪宗伤心欲绝，一病 不起，竟然在同一年撒手人寰，宪宗年仅四十一岁。
后宫中明艳动人的女人千千万，但明宪宗朱见深却独独宠了万贵妃一辈子，到底是明宪宗的恋母情结还是对她有真爱呢？
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“守门员”成了“熙宁新政”的掘墓人？王安石算来算去算计了自己
熙宁二年（1069年），轰轰烈烈的变法运动如潮水般滚滚而来，其势浩浩汤汤，已然到了顺者昌逆者亡的险境。
铁血宰相王安石执拗顽固的峥嵘面目全然锋芒毕露：不论是深孚众望、贤德干练的前辈旧臣，还是初涉官场、政见相左的后学新宦，只要反对新法者，要么被革职开回老家休息，要么被贬谪流放至南蛮边地。
朝堂之上一片乌烟瘴气，御史台被洗劫清算，一群听命于王安石的屑小徒众扶摇直上，跳梁小丑们的饕餮盛宴就此拉开狂欢大幕。
要是只看后期演变为朋党之争的两派人员名单，真是令人佩服王安石化友为敌的神操作。
通变派（当权派）除了其拥趸者神宗外，只有两个巨奸大恶的后盾曾布和吕惠卿、三个劣迹昭彰的小人李定、舒亶及邓绾等寥寥数人，儿子和女婿不足论。
再看流俗派（反对派）这边的豪华阵容，简直让人不敢置信。以位高权重的司马光为首，韩琦、富弼、吕晦、张方平、欧阳修、苏东坡、吕公著、韩维等，还有王安石的两个弟弟王安礼、王安国，共计几十人之多！结果这些人大部分惨遭撤职，罢官议罪。
执拗哥王安石得意洋洋。他成功地让神宗相信了反对他王安石，就是反对皇上，就是反对变法，反对富国强兵。
“出头鸟”韩琦首先站了出来。这位退职宰相针对他亲眼所见青苗贷款法的实施情形，向皇帝指出青苗款本应贷给农村贫民，利于百姓休养生息，发展农业生产。多数款项却贷给了城市居民、地主和“垄断剥削者”，初心何在？
另贷款数月就要付百分之三十左右的利息，官府强制贷款，不贷不行。导致农人卖妻卖儿、家败人亡。神宗听罢黯然神伤。这是对王安石新政打出的一记左勾拳。
位卑未敢忘忧国。史馆小吏苏东坡执笔仗言，洋洋洒洒数万言上陈皇帝。他告诫神宗，孟子所谓“君权民授”，若民之将亡，君权焉存？
再有为政当容清议，现如今御史台谏官被王安石清除，换成其同党，皆乃阿谀奉承之辈，皇上无法察纳忠言而任王安石这匹刚愎蠢驴载官家您驶向毁灭之途，江山社稷危也。这是对王安石新政打出的又一记右勾拳。
而真正对王安石新政构成致命一击的，则是另位传奇式的小人物，又是力挽狂澜的大侠客，宫廷禁地的专职守门人郑侠。
其实西塘先生郑侠也绝非等闲之辈。他与王安石的渊源颇深，后者曾任其家乡的父母官多年。那时小小的郑侠聪慧博学，知府王安石素闻其名，多次邀其相见，给予嘉勉慰藉。郑侠不负其望，进士及第后也得到王安石的有力提携。
可他对新法给国家和百姓造成的深重灾难感同身受，常常难过得涕泗横流，怎会继续与乱政的改革派们为伍。被贬为监门小吏也是王安石认为他还是个可造之材，盼他悔过自新而另行起用。
令王宰相万万没想到的是，他安排的“守门员”郑侠恰恰成了熙宁新政的掘墓人。几幅映照难民被迫流离失所、吃草根树皮充饥、戴着脚镣扛薪柴缴税的《流民图》，是郑侠激愤难忍、流着热泪所画的，也是神宗皇帝及皇家别人流着悔恨无比的热泪看完的。继之慧星陨落，中岳崩塌，新法废止。
元至正4月17日，就在陈友谅率八十万大军来攻南京的紧急时刻，朱元璋的小妾掑氏为他生下了第四个儿子。朱元璋大喜，为其取名朱棣。
一个月后，陈友谅大军逼近南京城的外围屏障太平，但朱元璋并不忧虑，反而还在元帅府中为四子朱棣举行了满月酒，想以此为接下来与陈友谅的决战，讨一个好彩头。可是，在酒宴上，朱元璋等来的不是诸位将领的美好祝福，而是一道紧急军书，太平城被陈友谅攻陷了，守将花云力战而死！
从此以后，朱元璋很难说对这个四儿子有多么宠爱，但也不能说有多么厌恶，而只是将朱棣交给了正妻马氏抚养。在争夺天下的岁月里，朱元璋根本就没有功夫陪伴、教导这几个儿子。而在此期间，朱棣的生母掑氏，又为朱元璋生下第五子朱橚，后被封为周王。
而奇怪的是，这位掑氏在接连生下朱棣与朱橚两个儿子之后，便像是人间蒸发了一般，在正史记载中再无任何信息，明朝的各种官方文献中也查不到任何关于掑氏的记载，只有一些明代的文人野史笔记当中偶然提过几笔。
唯一可以确定的是，朱棣的这位生母掑氏，是一位蒙古族女子，也有人说她叫翁吉剌氏，或许是音译的区别。
据《蒙古源流》中载，掑氏本为元顺帝的妃子，因故从宫中逃脱，为朱元璋部下所获，遂进献于朱元璋。
而明末文人笔记《广阳杂记》中则记载，朱棣成年后，便主动请求父皇朱元璋将他封藩于北平，并以元朝旧宫殿为王府，为的正是能生活在他母亲曾经生活过的地方。朱棣到了北平以后，便在王府一个犄角旮旯的地方特别建了一间房屋，专门供奉他的生母掑氏。
而近人傅斯年先生则在其《明成祖生母记疑》一文中提到，朱棣实乃元顺帝高丽妃所遗之子，谓洪武三十五年仍是胡人之天下云云。按，洪武三十五年即建文四年，朱棣篡位后将建文帝当政的这四年抹去，仍以洪武纪元。
不过这种观点后来被历史学家斥为无稽之谈，因为朱元璋刚攻下应天（即南京）的时候，群雄割据的局面早已形成，而朱元璋的势力只在安徽南部到应天府一带，局面很小，即使元顺帝有妃子私自跑出宫廷，也到不了朱元璋所占据的江南来！
据明史专家吴晗先生考证，更可能的一种情况是，这位蒙古女子掑氏，本来就是江南地区某位元朝官员的女儿，因战乱的原因被朱元璋所获。朱元璋显然十分宠爱掑氏，才会在三年间与她生下两个儿子。
那么问题来了，这位掑氏为何不见正史记载呢？按说他的亲儿子朱棣后来竟然继承了大统，做了皇帝，应该对掑氏的功德大书特书才对，怎么反而一点记载也没有呢！
据吴晗先生考证，掑氏在生下次子朱橚后不久便去世。至于她的死因，有人说是因掑氏乃蒙族女子，而跟着朱元璋打天下的红巾军将领们都恨透了元朝官员，所以为了不触犯众怒，朱元璋下令将掑氏处死，这倒也符合朱元璋的行事风格。也有说是病死的。事实如何，均无法考证！总之，掑氏就是从历史上消失了。
可是，历史是这么容易被抹去的吗？显然不能够！
在明代的《南京太常寺志》中记载：钟山孝陵享殿，太祖高皇帝、高皇后南向。左淑妃李氏，生懿文皇太子标，秦王樉，晋王㭎，…（与其余二十多位妃嫔）俱东列。碽妃掑氏生成祖文皇帝，独西列。
意思是说在朱元璋的陵墓里边，朱元璋和马皇后的牌位在正中间，朝南；其余妃嫔的牌位摆在下边儿东侧，唯独朱棣的生母掑氏一个人的牌位摆在西侧。这一事实记载于众多明代文人笔记当中，包括《名山藏》《国榷》《枣林杂俎》《三垣笔记》等等。
而在我们熟悉的明末文人张岱的《陶庵梦忆》当中亦记载道：孝陵近暖阁下一座稍前为碽妃，乃成祖文皇帝生母。成祖生，高皇后养为己子，事甚密！
但是，我们现在看到的《明史》《明太宗实录》《天潢玉牒》等明朝官方史料中，都记载朱棣是马皇后所生第四子，这又是为何呢？
这是朱棣为了推翻侄子建文帝而向天下人宣示的一个政治谎言！
朱棣在发动靖难之役的檄文中声称，父皇朱元璋本来是要传位于自己的，因为他是四皇子，前面的大哥皇太子朱标、次子秦王朱樉、三子晋王朱㭎都已去世，皇位本应是他朱棣轮序当立，结果被侄儿建文帝伪造圣旨篡位。为了维护父皇朱元璋定下的立嫡以长的规矩，他必须顺应天意，造反夺位！
打着这样的旗号，靖难之役也就变得有那么点儿“合乎礼法”了。
造反成功后，朱棣对《明太祖实录》以及《天潢玉牒》进行了两次大的修改，第一次是将自己与同母弟周王朱橚都改为马皇后所生，说只有他们两人是嫡皇子，而将他大哥朱标、二哥朱樉、三哥朱㭎都改为庶出。
后来有一些大臣就上奏说，懿文太子（即朱标，死后谥号懿文）是太祖高皇帝的嫡长子，这是天下人都知道的事，如果这样堂而皇之地篡改历史，恐怕无法取信于世人。
朱棣听后似有醒悟，也或许是毕竟大哥朱标以前对他挺照顾的，而自己又篡了大哥儿子的皇位，现在还把大哥生母给改了，这样做似乎的确有些不仁不义。于是朱棣又重新下令，将他的三个哥哥、他自己、他的同母弟周王，这五个人都改成马皇后所生，这样无论怎么算，他都是嫡子了。#看《山河月明》学了哪些历史知识#
