郴州的餐饮店生意还算不错的，其他的[捂脸][捂脸][捂脸]不管任何时候，人总是要吃饭的，一餐不吃，饿得慌
胡志杰，90后，中南大学高材生，从广州世界500强企业辞职，回郴州市马田镇熬豆油，周围人都说他有点傻。
以前为了更好地生活，农村年轻人都选择走出去，现在新农村发展越来越好，国家也鼓励年轻人回乡创业，更多人响应号召，回到家乡自主创业。
[微风]90后的胡志杰就其中之一，马田镇走出来的大学生，毕业于中南大学，毕业后本来有更好的选择，留在大城市坐办公室，他却毅然决然地决定回乡创业。
马田镇在湖南非常有名，入选了中国千强镇，虽然排位只排在990的末尾，但能够入选足以说明马田镇的实力，因为就在京广线旁边，交通十分便利，还有拥有丰富的煤炭资源，豆油是当地的一大特色，湖南人没有不知道马田豆油的。
据《永兴县志》记载，“豆油是当地一种传统产品，用黄豆或泥豆为原料制作而成。”被评选为非物质文化遗产，在当地有数百年历史。
家家户户都少不了味精调味料，可以给食物提鲜，还有一种调味料，比味精健康，味道更好，它就是马田豆油，像巧克力一样的膏状豆油，没有任何防腐剂，还是纯手工制作。
无论做什么食物加一勺豆油，食物味道都会好上几分，特别是起锅放油时的那股清香，让人回味无穷，隔着老远都能闻到。
马田豆油制作过程非常繁琐，有72道工序，一批豆油酿造完成需要15天，从第一步的选豆到洗豆再到最后的加工提炼，每一步都不能出错，严格要求的制作才有马田豆油的清香。
[微风]随着制作师傅渐渐老去，马田豆油面临着传统手艺失传的危险，年轻人都不愿意学习繁琐复杂的72道工艺，毕竟不是没有调料的时代，加上互联网的发达，网上下单，隔天就吃到，没有人愿意传承传统文化的时候，有人能站出来尽自己的责是非常难得的。
为了让儿时吃过的美好味道保留，胡志杰辞掉了他在广州的高薪工作，决心回到家乡传承传统豆油，对他来说传承豆油不只是一份工作，更是一份责任，身为马田人的担当。
为了学习马田豆油的制作，胡志杰不断寻找会制作的老师傅，请教技艺，研究方法，为马田豆油规模化生产打下了坚定的基础，在家乡修建了规模巨大的标准化豆油酿造一期新基地，为了保留豆油的营养和味道，他努力攻克解决发酵和温度技术的难题。
起初家里人都不支持，父亲对他说“放着好好的工作不做，非要回来折腾豆油”，镇上的人也在背后议论纷纷，想看他笑话的人大有人在，通过他的努力，对马田豆油的执着，周围人不在冷嘲热讽，而是从心里佩服这个敢从大城市回乡创业的男人。
[微风]胡志杰的梦想，想让马田豆油不止在当地出名，他想让豆油的清香飘香全国，甚至于飘到国外，传统豆油不应该被人们忘记，在快节奏的时代更应该传承老祖宗留下来的传统文化。
胡志杰的梦想成真离不开国家的帮助，随着新农村的政策实施，越来越多的农村走出了贫穷，走上了自主富强的道路，为了建设新农村，国家鼓励走出去的年轻人再走出来，利用家乡的平台，既能实现自己的梦想，也能造福家乡。
在国家的鼓励下，出现许多和胡志杰志同道合的人，都有着高学历有优秀的工作能力，不惜放弃大城市的高薪工作，回到家乡建设，为家乡添砖加瓦。
[微风]李见新夫妇放弃了开了十多年的餐饮店，选择在资兴开了一家农家乐，全家人都在农家乐帮忙，既能满足生活需求，也不用和亲人分离；同为资兴人的李钰回到家乡创建了农产品公司，最为难的是他才年仅26岁，同龄人都往大城市跑的时候，他却愿意回乡建设；郭兴旺回到家乡，投资了130余万元建设农业产业园，给贫困家庭提供就业帮助。
没有这些年轻人的返乡创业，新农村建设不可能那么顺利，他们的付出改变了农村的孤寡老人，留守儿童的现状，这是一个国家的进步，大城市发展的同时，不忘新农村建设。
有了胡志杰的返乡创业，才让更多人知道了马田豆油，更重要的是保留了传统豆油的珍贵文化遗产。
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