#我的万能做饭公式#
二人组家庭小饭店之早餐篇。
闺女点的春饼+素炒土豆丝、她要配昨天的蘑菇酱吃卷饼，身为“饭店老板娘”我再免费赠送个蒜黄炒鸡蛋。
[微风]和面；面盆里放上适量面粉，从中间把面粉一分为二画地为牢，左一半慢慢地加开水并用筷子搅拌成絮状（凭感觉一点一点的加水），右一半加凉水适量，也搅拌成絮状，也就是一半烫面一半凉面，把面絮揉成光滑的面团，放到一边醒面备用。
这一步要做到面光、盆光、手光（三光）。手上可以少涂点食用油，揉出来的面团光滑，手上也干净利落（小窍门哦）。
[微风]备菜：大土豆一个刮皮洗净，放案板上先切片后切丝，放在盆里冲两遍水，去点土豆淀粉，加凉水浸泡土豆丝不变黑；洗净两根尖椒切丝装盘备用；家里没有胡萝卜了省略不放；摘洗干净冰箱里最后的几根韭黄，切段备用；鸡蛋两个打入碗中，加点盐搅拌好，列队等待…
[微风]烙饼：把面团取出揉成长条，根据自己的喜好揪成均匀的小面剂，稍微擀一下，在小面剂上抹上食用油，再另取一个大小合适的面剂盖在上面，俩面剂同时擀薄擀圆，然后同样方法以此类推，擀好饼坯。开小火把饼坯
