#宅家做什么好吃的# #我的生活日记# #厨房里的乐章# 午餐，减肥大餐，土豆，番薯
东北菜着实搞不出什么花样，砂锅酸菜排骨，土豆片炒辣椒，配个小麦王。
好在一家子都是东北人，习惯了。#美食#
张伦巴你同意吗？@爱吐槽的张伦巴
@荟智:宝妈教X妈遛土豆，就是来气人滴!
谢谢侯老师的评价，本来过的灰头土脸的日子，您这么一说，突然感觉每一天都闪闪发亮！
按：写了一篇关于《田鼠大婶的日记》的书评，今天《河北日报》刊出来了。由于篇幅限制，报纸做了删节。这里贴个原文。寒冬读好书，贴近西边泥土的生活，在疫情中寻找日常诗意。
在艰辛劳作中诗意地亲近大地
——读裴爱民《田鼠大婶的日记》
文◎侯泰而
“田鼠大婶”是土生土长于西北农村的一名女性，也是一个与土地深深纠缠交织在一起的灵魂。在《田鼠大婶的日记》里，不仅有在土地里刨食的辛劳和汗水，也有面对艰难的达观与快乐，更有田间风景的诗意与浪漫。她的描写和叙述，细致、精致、雅致，带着深厚的情感。在她的引导下，我们既可感受西北大地的广阔与富美，也可体会西北农村女子的坚韧与豁达。
西北地区农活相当繁重。田鼠大婶成年累月在田地里忙活，懂得农事的艰辛和不易。比如，平整三月（土豆）地块时，她“独自拉着石头磙子，碾三月地，碾瓷实，怕风吹干了地里的水分。磙子重，戴着手套，手心也磨起泡”。而且，这样的农活一年到头不间断。在秋天里，她“拾了苞谷，挖糖萝卜，日头就落了，摸黑又挖了大葱”，因为“日子短了，天气冷了，地里还有庄稼”，每天都在“争着，抢着，赶着”，没有一丝空闲。像田鼠大婶这样能干的女子在村里并不少见，初夏时节，树泽婶子“一边浇麦子，一边割草，看看，路边一大垛，地脚头还有一大捆，只见她绾好绳子，背靠草捆，马步半蹲，嘿地一声，硕大的草捆已上了背”。这就是西北农村的女人。面对庄稼与作物，她们没有任何怨言，只是勤苦地劳作，默默承受着命运与土地给予她们的一切。她们与土地联结在一起，浸泡在生活的老酒里，直到岁月老去。
她们之所以如此坦然、泰然、安然，日复一日、年复一年，与她们乐观、通达的人生哲学是分不开的。田鼠大婶在日记里不时表达出随遇而安、知足常乐的态度。她对“好日子”的定义是，“当个农民，有老婆儿子，有十来亩地，有个大庄子，只要不怕苦，踏实肯干，柜里有米面，两口子不拌嘴，这就是好日子呀”！多么朴素、多么实在！她对“幸福”的描述是，“看到宽子和老婆摘菜。忽然觉得这个就是幸福生活的样子吧。春天我们一起种菜，夏天我们一起浇水施肥，用心务做。到了秋天，蔬菜成熟了，我们一起摘菜，我摘，你接，装到车上。然后，蹲地头，歇凉，吃西红柿，彼此嘻嘻笑”。多么简单，多么惬意！田鼠大婶这样的“幸福观”，注定了她的人生态度是健康、阳光的。她说，“一棵树，有果无果，问心无愧，春荣秋凋，自然生长。一个人，或贫或富，光明磊落，保持初心，积极向上”。这确实值得我们许多人学习！
田鼠大婶感觉敏锐、情感细腻，她对大地充满深情，对一切事物抱有理解的同情。在她眼里，乡间的动物、植物都是有灵性的。她这样看待枣树，“枣子红了。你来或者不来，枣子丝毫不在意，该开花就开花，该结枣就结枣，节气一到，枣子红了。作为一株枣树，它明白它需要的是什么，空气，水，阳光，它也清楚它的目标是什么，全力以赴，开花结果”。枣树在这里与人一样，能思考，有主见，不，它比人更加自觉、更有智慧！有了这样的心态，田鼠大婶观察乡间事物的眼光便达到了细致入微的地步，在她的笔下，处处是风景，到处有美好。初夏的黄昏，“乌鸦一只一只向北飞去，天空中的云彩逐渐沉静，空气潮润，大沙河的荒地上打起了一座座新山墙。月亮升起来了。野鸡拖着它五彩斑斓的长尾巴，静静地站在苞谷地上，我稍微一动，它就惊觉地往后一扭身，发出关关的叫声”。仲秋时节，“月光照亮了大地，我们还在地上装白菜，雪白的白菜冰凉又潮湿，有秋后的野虫子发出唧唧声。七月在野，八月在宇，九月在户，十月蟋蟀入我床下，听我们人间闲话儿”。这些文字真感人，不夸张地说，它们就是乡间的“诗经”，平凡而美丽，深沉而悠长。
城市化的潮流不可阻挡，农村人不断地往城里跑。对于这种趋势，田鼠大婶头脑是清醒的，“出门打工真比种地强啊，怪不得人人丢下地往外跑”。但她和许多人一样，已融入了辽阔的大地，土地成为了她身体和心灵的一部分。她用自己的实际行动，表明了坚守到底的姿态。“我独自在我的田地里干活，我故意把油门开到最响。哪怕你们都走了，我也要守着我的田地，在种田的日子，干出热火朝天的景象！”这是发自肺腑的热爱！苞谷、麦子、土豆和土地，彻底溶入了她的血液。乡间的土地中，有诗意，有她生存的依凭。
田鼠大婶的真名叫裴爱民，是甘肃民勤县的一位普通农村妇女。她的文字很干净，她的情感很质朴，她的《田鼠大婶的日记》是一部散发着西北农村泥土芬芳的独特文本。
（《田鼠大婶的日记》，裴爱民著，@华中师范大学出版社 ，8月。）
秦腔，在我的印象里，在我的故乡天水武山乡亲们心里的位置，就像东北人心中的“二人转”一样不可缺少，就像地里的小麦、土豆、玉米一样，大家对秦腔有着非常深厚的感情。
在大家的心里，秦腔的历史，就像这黄土地一样悠久、深厚，秦腔就像土豆一样朴实，让人感到亲切，秦腔，也的确就是黄土地里面长出来的，所以，它特别接地气。
秦腔，在别的地方的影响力如何？我不清楚，反正在我的故乡天水武山人们之中，有着非常深厚的群众基础，我认为，在我的故乡天水武山，喜欢秦腔的人，占到了百分之八十。
为什么秦腔这么受欢迎呢？我认为，原因主要有四个方面:
第一个方面，秦腔台词通俗易懂，运用了大量的口头语言，容易让大家接受。
第二个方面，秦腔的题材广泛，可以说是包罗万象，既有帝王将相、才子佳人的题材，也有家长里短、表现亲情的作品。
第三个方面就是现在的秦腔工作者对秦腔的革新，让秦腔更加好看，比如在配乐方面，加入了大提琴、扬琴、琵琶等等乐器，增加了表现力。
在舞台演出方面，增加了LED大屏幕、台词提示器，还增加了烟雾、下雪等等特效，让秦腔更好看。
第四个方面陕西卫视的《秦之声》和甘肃卫视的《大戏台》，以及易俗社、三意社和其它秦腔剧社，为秦腔的发展，都做出了重要的贡献。
武山县秦剧团，就是大家心里的“心连心”艺术团，让大家看到了专业的、高水平的秦腔表演。
戏台下面的观众，有的简直就是秦腔专家，对于秦腔剧目、板头、唱腔的了解，简直是到了炉火纯青地步了，哈哈，他们看秦腔，那是不用看舞台上的提词器的，毫不夸张的说，他们对台词背得比演员还要熟悉。
可以说是秦腔，塑造了家乡人们的思想、性格、思维方式，在教育大众方面，秦腔，起了非常重要的作用。
今天，游戏、好莱坞大片、流行歌曲和广场舞，的确，赢得了许多人的心，可是，秦腔的影响力依然非常强大，占据着非常重要的位置。
为勤劳、朴实的家乡的人们点赞；为优秀的秦腔点赞！[耶]
#德国政客呼吁冬天穿毛衣抵制俄能源# 不得不说，这个方案很可行！而且还可以有加强版……
比如花园的草皮都铲掉，可以种玉米和土豆，出门也别开车，骑自行车就行，什么高铁和飞机的都不用，那边玉米的秸秆能喂牛不是？就用牛车！
对了，天然气可不光是能源，还是重要的化工原料能拿着去制药和做化肥？
没了农药和化肥，那食品都是纯天然有机食品啊！虽然粮食亩产的面积下降是个麻烦，不过把什么油料作物都不种了就完了，腾出地来种小麦和土豆玉米嘛！
什么油炸的甜食本来也让德国人肥胖的比例挺高的，现在都不用吃了，有益于健康！
药品少了，医疗水平肯定完，平均寿命会下降？放心好啦！这边都吃有机健康食品，那边还天天蹬自行车，走路锻炼，肯定有补偿作用……
至于工厂什么的停工？没关系，失业人口都去种地就得了！
说起来了，200年前，德国不是本来也没有什么天然气吗？怎么着？不也活到现在了？
给这个有志气的德国政策点赞！
全麦的馒头、火烧，五花肉乱炖
最想小时候的味道，妈妈的味道，从小吃杂粮煎饼长大的我，最想念的是杂粮面食。一个姐姐送我一大瓶麦子，正想怎么吃呢？昨晚泡了一晚，今天用破壁机打成浆，放上酵母醒发，加入适量的面粉揉好，做成了馒头和火烧，配上五花肉海带大白菜金针菇土豆，做了一大锅，加入自制的辣椒酱，美美的一顿晚餐。
#出来工作多年，你最怀念农村家乡的什么# 怀念我家一推门的照壁，还有一股烟火味道的厨房，锅灶连着烧炕，还有自己后院子种的辣子，芫荽，种的太阳花，不知名的各种花，炒菜的大铁锅，做出的饭炒鸡好吃。以前烧火的老风箱，还有在锅灶里用铁勺少的油，锅灶里冷零星火闷出来土豆，红芋，嫩麦子。煤炉子边烤熟的毛豆。…
#你在小时侯做过什么农活#
我是一个城里出生的人，一直过着无忧无虑的生活，当然那种生活和那个年代与現如今相比是不可同日而语的。
直到l975年我高中毕业，我16岁不到便和同学们响应毛主席“上山下乡”的号召到农村接受贫下中农的再教育。加入“知青”行列。
再农村三年半的与农民同吃，同住，同劳动的锻炼过程，我确实学习到不少的劳动知识，终于可以分清麦苗与青草和韮菜的区别。
第一年的锻炼真可谓是“脱层皮”的艰辛。但好在自已年青气盛，虽在被子里偷偷哭过几场也无大碍。
第二年开始，我就成为农村的全劳力，修田坎，犁田，插秧，挑粪种包谷，麦子，马铃薯，蕃茄，花生等农活也都能得心应手。只是有一个问题到如今还让我困惑不已，那就是我辛苦干一年到头，年底也就只能分到稻谷450斤，菜油5斤，第二年九，十月份我们十几个知青还不得不向区知青办申请国家的“返销粮”。否则就有可能饿肚子！
現在想来，可能是当时的生产力过于低下了且农田太薄脊的缘故吧！
美食，为生活带来无限乐趣[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
萝卜小煎饼#美食#
这个煎饼粉真的是太不错了，太喜欢了，安排[灵机一动]
这个白萝卜我一直不晓得咋个吃，被封控起来，订的套餐里就有两大萝卜，赶紧试试[捂脸][捂脸]
煎饼粉是由小麦粉、玉米粉、糯米粉、马铃薯淀粉、大蒜粉、洋葱粉、盐……多种配比好的，做出来又香又好吃～[玫瑰]
制作过程：
一 萝卜切丝，用盐杀出水分后，再用清水洗净，挤干，放入碗中。
二 碗中倒入腊肠、香菇、葱花和一包煎饼粉（也可用适量面粉），搅拌均均，压成小饼。
三 电饼铛（平底锅）中放油，油热后，放入小饼。
四 大约3分钟后反面，再烙3分钟，两面金黄。出锅。
#国家发改委调研小麦市场情况# 而此前，#河北数百亩小麦陷低产：土地曾出租# 的事件曾引起很多人热议，但农业科学的问题，不是一个农户所能推测的，也不应该是简单到一个县级农科院仅几天调查得出结论就能解释的。
5月28日，河北石家庄，藁城区、高邑县农户石女士的一段视频引发舆论关注，她在视频中称自家近300亩土地此前用于种植红薯，因大量使用药剂，导致土地污染，今年她续种的小麦不结籽，全部绝收，甚至有附近村里的羊因为吃了这种红薯的叶子而死亡。她还在视频中说：“从最开始催苗，到抑制长叶子，只让它长根茎……杀虫的，杀菌的，加起来得打近40种药。”此后，她向媒体澄清自己视频中说错了一些内容，“应该是大面积减产，局部绝收。40多种农药是我估计的，羊吃红薯叶死的事情是我听村民说的，我自己确实没看到。”
有媒体记者现场采访也看到了农户反应的现象，早在今年三四月份，他们就已发现各家种植的部分麦子、土豆出现生长放缓的问题，同时各家也有同期种植的同品种麦子、土豆长势喜人的情况，如此差别令他们很是不解。
6月3日，高邑县县委宣传部在“高邑发布”微信公众号中，官方通报小麦低产原因是部分区域的45cm以下为通体沙土层，漏水漏肥，保水保肥能力较差；田间管理粗放，水肥供应不足；测产地块植株矮化，有生长被抑制的现象。
首先，对于农户的简单因果推断不一定对——小麦减产可能是因为上一茬种新品种红薯，也可能不是，但农户这样怀疑、甚至说得有些错误，不能全怪农户，眼看离预期丰收的日子仅剩几天时间，他们却发现部分麦子植株矮小，还有麦地青黄相间，将面临着麦子大量减产的情况。
其次，县农科院这么几天简单调研得出的结论，可能是真实原因，也可能不是，需要更多的科学数据支持。
第三，人类发展史中，一直在驯化植物，连云南那些北上的大象都愿意吃人类驯化的植物——玉米，而不愿意吃人类想象中的大象食物菠萝，也侧面说明驯化后植物口感的确好。所以，红薯新品种研发培训种植，必须要支持，不能一棍子打死。
此刻，我们是多么怀念袁隆平爷爷啊！中国需要更多的向他一样的农业科学家，这么大面积小麦绝收，到底是土的原因，还是种子的原因，还是气候变化的原因，还是什么其他因素？我们应该寄希望于和袁隆平一样的农业科学家们，有研究水稻的袁隆平，也有研究小麦的农业科学家，他们才是我们全民族要崇拜的明星。头条热榜
《不如将我放生》
城市里的楼太高
水泥太厚
好冷
城市里的街道太多
店铺太密
迷茫
城市里的人太热闹
人心复杂
好累
……
不如
将我放生
放归那山林
放归大自然
寻一个密林
找一个山洞
安家
采集野果充饥
山泉解渴
种植小麦和土豆
旁边遍地野花
……
不如
将我放生
……
