吃包子应该哈盅[捂脸]山东美食太多了，什么古扎面汤波波咸汤干饭小豆腐大白面饼子都好吃[呲牙]
你绝对想不到，不用出门也能吃到大酒店的招牌菜，一道雪花茄子就能让你秒变五星级大厨。
好吃的秘诀就是用这个北方的特产，山东聊城的紫皮圆茄子，皮薄肉大，非常新鲜。去皮的茄子给他切成小方块，把茄子过一下清水，捞出后放两勺玉米淀粉翻拌均匀，让茄子均匀裹满淀粉。
七成油温下粉丝经过高油温，瞬间把粉丝炸制酥脆，捞出，然后七成油温下茄子炸至金黄酥脆捞出。锅里放一勺白糖，一勺清水，少许油用勺向一个方向搅动，熬到糖浆金黄色。用手勺一放长线，感觉有粘性时倒入茄子，这个时候特别注意的是这糖浆特别热，小心点，别溅到手上。
快速翻拌，趁热倒入粉丝团，再次翻拌，让每个茄子都沾上炸好的粉丝，雪花茄子就做好了，学会了，这就是你的拿手菜。
#我的美丽生活养成记# #头条创作挑战赛#
