据说以前的时候信阳地区饿死了很多人又说几千几万几十万一百万的各种各样说法都有。我是不相信的首先信阳是河南出了名的鱼米之乡粮食主产区就算有灾荒最多吃不上肉大米白面肯定是够吃的啊绝对是谣言，还有以前的河南省长好像叫吴芝圃吧这个可是个大好人历史书上以后可得好好谢谢为人民服务的好省长
我们信阳人既吃米又吃面，四季分明，自己就分不清自己是蛮子还是侉子
信阳人吃不惯东北那种黏糊糊的大米，还有原阳米，都喜欢吃那种糙米
信阳：这图有误，我们是以大米为主食的，我们是北方的南方城市。
湖北：信阳都是以大米为主食，我们会主吃面吗？
饮食偏南方，气候偏北方，我就是信阳浉河区的，首先注明一点，信阳下辖七县两区，吃米和面，就是东五县，我们是浉河区和罗山，基本上不怎么吃面。
事事顺心6688
昨天抖音遇到一个IP河北的，本来有人评论茶叶最早来自四川，他评论河南也产茶叶。作为我第一次听说河南产茶叶，就问什么茶叶。他说信阳毛尖。我说，茶叶几乎都出自南方，比如浙江啊福建云南四川等等，而信阳呢，虽为河南，但是在淮河以南靠近湖北，无论气候饮食还是语音也是属于南方的。他说，让我去学学地理。第一次听说信阳属于南方。有信阳的朋友们，你们自认为自己是南方人还是北方人？
新乡地区，黄河边吃米的多了，原阳大米秒杀信阳大米。
70后胖妹在北京
宅在家里的第5天，再一次的来挑战用电饭锅做蛋糕。我是河南信阳人，我们老家是河南少数吃米饭的一个县，我们那的老传统是早上吃稀饭，中午吃干饭，晚上又吃稀饭，一年到头，吃面食的机会极少。我刚来北京的时候，连一个馒头都吃不进去。在北京生活快了，感觉自己也成了半个北方人，我现在也是隔三差五的吃面条，象做包子，油条，馅饼，饺子，这些技能也学会了。记得武汉疫情那会儿，全国各地掀起了做面食热潮，我也在家里嚯嚯了好几袋面呢，电饭锅蒸蛋糕，就是那会流行起来的。我以前也在固安的家里做了无数次，很遗憾每次都没有成功，每次做的味道都有， 就是一出锅就塌陷了，开始做的时候，孩子还勉强吃两口，后来看都不看了，我也就不做了。这两天不是又宅在家里了嘛，心血来潮我又想起来做蛋糕了。前段时间我买那个破壁机的时候，不是也买了一个小克秤嘛，我这次是在网上找的一个教程:鸡蛋6个，面粉一百克，白糖60克，玉米油50克，纯牛奶80克，按照教程，蛋清蛋白分离，先把牛奶，玉米油和鸡蛋黄，面粉，搅拌在一起，放在一旁备用。把蛋清里面加几滴白醋，有电动打蛋器的话就快，可惜我只有一个手动的，打蛋清真的是废了我半只手，分三次加入白糖，把蛋清打发到打蛋器提起来冒一个小三角的时候，蛋清就算打发好了。把蛋清分三次加入搅拌好的面糊里边， 翻拌匀均，倒入电饭锅内胆里，震出气泡，按蛋糕键，等待出锅就行了。出锅了，我这个算是成功了吧，味道真心不错呢，不说了，我要去吃早饭了，我用破壁机打的绿豆米糊也要好了，今早就吃米糊配蛋糕，中西式合壁，这生活也不赖哈。#冬日生活打卡季# #北京头条#
是的，这个我知道的。其实我也很奇怪，河南应该就是吃馒头的，唯独到信阳这里基本吃大米了。可能靠近南方的关系吧。//@誠实做人诚信做事:
聪慧大小姐优质旅游领域创作者
河南信阳，中国茶申遗成功！背后的“永久宜居城市”
公司有个信阳的女同事，中午吃饭的时候非说她们信阳属于南方，说她们信阳那边鱼虾多么多，还有湖里盛产乌龟，说来郑州之前从不吃什么面条馒头之类的，在想大家都是一个省份，还分什么南北方，下了班本来打算回家的，结果这个同事还真较真，非拉着我去尝尝她们那的菜。
说是有个店做的甲鱼配鸡子特别不错，尤其是配上米饭特别好吃，从公司跑了十几公里来到博颂路这边的金元甲甲鱼店，点了一份甲鱼炖鸡子，甲鱼也分养殖的和野生的好几种，不过甲鱼的裙边特别的不错，吃着满满的胶原蛋白，而且他们家还有自己爱吃的松花蛋，要是能来份黄瓜变蛋下酒就更好了。#郑州美食#
“乡愁就是味觉上的思念，无论你一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的美食，仍怀无限意念。”这是我一个做餐饮朋友为餐厅打的广告。
仔细想想，的确是，我最怀念的就是我妈熬的玉米糁稀饭蒸的馒头烙的油馍，尤其是晚饭喝粥是我的标配，从小养成的习惯，改不了。每次出去旅行到了当地总要找找地方美食尝一尝，吃来吃去觉得还不如来碗稀饭馒头包子吃着胃里舒服。即使现在和公婆住一起这个习惯也改不了。老公是信阳人，河南省唯一吃米饭的城市，虽说河南是北方，淮河流域以南就算南方了，信阳就在淮河以南，所以他们的饮食习惯和南方相同，尤其和湖北相同，老公的祖籍是武汉市黄陂区，他爷爷那一代来的河南，早上吃热干面是我万万接受不了的，我曾给婆婆说不管你做什么饭我都没意见，晚上一定一定要给我留着粥，玉米糁也好小米粥也罢面疙瘩汤也行，总之给我做好留着。婆婆还好，经常包点包子搁冰箱冷冻着，我什么时候想吃什么时候热一下，但总感觉和我妈做出来的味道不一样。
明天端午节，在我们老家是家家户户炸油条菜角糖糕的，门上插艾条，小孩子手上戴五彩线，我们管叫花花线，手掌脚心肚脐眼耳朵要抹雄黄酒赶毒虫的，还要吃粽子，当然了北方是甜粽子，里面包像豆沙馅啊，蜜枣啊，花生啊之类的。
前五张图是我妈做的我妹妹发的图片，第六张图是绿豆汤，绿豆面搅成稀稀的糊状在锅里熬，也是我的最爱，表弟发的图片。
这些都是只有回家才能吃到的好吃的。甚是想念。
#信阳人饮食习惯有什么特点# 信阳人特点就是好（第四声）吃，米饭各种炒菜炖菜，面条馒头包子，天生飞的地上跑的水里游的啥不吃，还不说野地的地菜，蒿子，野芹菜，山上的蕨菜，树上的香椿，槐树花，啥都吃#信阳头条#
