人生本是一个认识的过程，从静空处走入云雪，迷惘中又走回空静中。走过朝夕、走过风尘、也走过自己。四季变换，寒来暑往，世事浮华，生命中不可能每天都是阳光明媚，莫使浮云遮真纯。用简单快乐之心，笑迎风霜冰雪，演绎四季之韵，经历一切应该经历的，收获一切能够收获的，哪怕缺憾，也是一种美。「#美食」「#冬天生活碎片」 「#甜品」「#饺子」 「#烤肉」 「#火锅」
?拍摄价格：10
非专业版自制薄底pizza
1. 面粉加入植物油，盐，酵母，适当比例，大约一共100克
2. 揉面，面粉揉完后用保鲜膜裹好，等待40分钟左右让其发酵
3. 发酵完的面粉再次揉一次，放好备用
4. 烤盘底部刷一层黄油
5. 将面团摊开，铺满烤盘
6. 面饼上再刷一层油，并放上肉和蔬菜，放上芝士，（因为没有芝士碎，用一整块早餐奶酪剪开了用，但是效果可以看出来没有那种黏稠感）
7. 烤箱预热，放入烤盘，200度20分钟
8. 出炉，切块，享用
快乐简单而美味！
#披萨# #烤箱# #家庭美食##你认为快乐简单吗#
有多久没吃到了，都快忘了什么味道了，还是能出门比较好[偷笑]
谢谢好朋友送来的披萨，（她可是个美食高手[赞]）我可以和孩子解个馋了。
#今日生活分享# #简单拿手菜#
披萨怎么做才好吃？最近朋友给我提供了一个披萨的制作配方，并且提供了披萨粉，甚至连配料都给我准备好了，就差帮我把水加进去了。
朋友给我的是一袋披萨预混合料，只需要称500g粉，34克披萨预混合料，40克橄榄油，300克水，然后把称好的物料倒入缸中搅拌至面团表皮光滑就可以了，有的师傅可能说要搅拌至面团能形成手套膜，其实我个人觉得不用，毕竟做披萨不像做面包，需要手套膜才能做出面包，披萨要比面包容易很多，面团搅拌光滑就可以了。
披萨盘抹油，搅拌好的面团分割250克一个，然后擀成圆形，放入披萨盘，醒发一小时，然后就可以开始撒芝士了，根据个人喜好，再放点肉啥的，烤箱230℃烤7～10分钟即可出炉品尝了，过程非常简单。
但是在做披萨的过程中我学到了很多新的知识，对披萨面团的要求有了进一步的认识，原来并不是所有的面粉都适合做披萨。
第一：要面团的吸水量高，这样活出来的面团才能不粘手，方便后面整形。
第二：面团的延展性要好，这样面团在擀的时候才不会回缩，方便工业化生产。
第三：面团要有一定的筋力，这样在面团上面撒芝士才不至于被压塌。
通过这次披萨的制作学习，给我的收获不仅仅是学会了美食的制作，更重要的是对披萨有了新的认识，把我的学习心得分享给大家，希望对大家也能有所帮助，谢谢！#美食品鉴官#
披萨的起源
披萨是一种发源于意大利的食品，如今已传播到世界各地，上等的匹萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级匹萨酱和新鲜的馅料。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。因为披萨和中式馅饼一样有丰富的馅料，也被许多人戏称为“西式馅饼”。
关于披萨的起源众说纷纭。有人认为披萨源于中国：当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种葱油馅饼。回到意大利后他一直想再次品尝，但不会烤制。一天，马可·波罗把一位来自那不勒斯的厨师叫到身边，描绘起那种香葱馅饼来。那位厨师按马可·波罗所描绘的方法制作，但始终无法将馅料放入面团中。马可·波罗提议将馅料放在饼上吃。该厨师回到那不勒斯后按此法配上了当地的乳酪和作料，大受欢迎，从此比萨就传开了。
都说纯正奶酪是匹萨的灵魂，正宗的匹萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口奶酪，如莫萨里拉干酪。这一类的软质乳酪，最多的是用来做披萨以及放入千层面中。其实真正优质新鲜的莫萨里拉乳酪，在意大利是可以被当头盘，与新鲜番茄一起食用的。
意大利是披萨的发源地，但意大利美食被誉为“西餐之母”，其美食远不止有披萨。意大利的菜肴源自古罗马帝国宫廷，有着浓郁的文艺复兴时代佛罗伦萨的膳食情韵，菜肴注重原汁原味，讲究火候的运用。意大利人善于利用食材的自然风味，以米面做菜，花样繁多，口味丰富。其代表美食除了广为人知的披萨和意面，还有红炖白豆牛肚、蔬菜烤鹌鹑、香料烤羊排及甜品提拉米苏等等。
很多人把中式馅饼誉为披萨的始祖。馅饼又称为盒子，由饼皮包着馅料，种类繁多，其甜咸还能掀起口味不同的人民的一场“大战”。自古以来人们就十分喜爱馅饼这种食物，这从俗语中就能体现出来。天上掉馅饼的意思是不劳而获，为什么是馅饼呢？因为这句话是从圣经中耶和华给他的臣民发放玛纳果的故事演化而来的。外国人认为馅饼是好吃的东西，但是不可能把我们国家的传统食品写进他们的俗语中。所以这句话从国外传入的时候就是馅饼了。
如今人们经常看到的有着“厚饼底”“铁盘”“花哨食材”的披萨，其实并不是正宗的意大利披萨，这种披萨是美国人经过改良做成的美式披萨。二战胜利后，曾驰骋欧洲大陆的美国大兵们开始怀念意大利的披萨，于是这群“吃货”干脆把吃披萨的喜好带回国了。外加披萨吃起来格外省事儿又方便携带，美国的懒人们仿佛看到了福音，连一秒都没迟疑就接受了它。最终，“变异”后的美式披萨就和汉堡一起，成为了快餐文化的主角。
而传统的意式披萨，不仅是外形和口味，还有蕴藏在其中的烹饪理念都与美式披萨有所不同。首先，意大利使用的新鲜的蕃茄酱汁、橄榄油、大蒜和牛至，他们追求的是食物本身自然质朴的滋味，清淡且清爽。其次，意式披萨上的料一般不超过三种，最经典的来自那不勒斯的“玛格丽特”披萨上甚至没有肉，只有番茄酱、罗勒叶和莫扎里拉奶酪。最后，意式披萨的饼底是很薄的，而且非常巨大。其原料也很简单，只用面粉、水和酵母制成。#披萨#
【#“中国餐饮品类十大品牌“榜单公布#】
作为国内首个针对“餐饮品类”的权威项目，本次评选面向近年发展较为耀眼的二十二大餐饮品类（包括茶饮、特色茶饮、火锅、特色火锅、米粉、烘焙、饺子馄饨、烤肉、烤鱼、卤味、比萨、日料、烧烤、酸菜鱼、特色小吃、西式快餐、小龙虾、中式快餐、包点、面馆、咖啡、轻食），借助严谨的指标体系，评选出了各品类的代表品牌。
经综合评审，220个优质品牌最终上榜。#9月财经新势力#
在#中国西式快餐十大品牌#的榜单中，肯德基、麦当劳这两个西式快餐双雄名居前列也是意料之中。总体来看，依旧是国外的品牌占多数，国内品牌仅占四席，分别是华莱士、德克士、派乐汉堡以及贝克汉堡。虽然国外品牌占据绝对优势，但是国内的西式快餐品牌也在加速崛起，比如派乐汉堡、贝克汉堡等。
早年间，在麦当劳、肯德基等洋品牌的带领下，西式快餐经历了高速发展期。但由于产品种类简单，主要是汉堡、炸鸡、薯片等，创新较为受限，西式快餐品类的同质化问题开始出现，市场规模增长也逐渐乏力。近几年，西式快餐市场朝着品质升级的方向发展， Shake Shack等高端化西式快餐品牌在加速崛起。
在#中国比萨十大品牌#榜单中，必胜客、尊宝比萨、达美乐比萨领跑，棒！约翰比萨、比格比萨、比萨玛尚诺等品牌紧随其后。令人欣喜的是，比萨品类中，国内品牌跟国外品牌形成了分庭抗礼之势，可见，国内比萨的品牌实力在日益增强。
