今天分享年夜饭的第5道菜:象征着福禄寿喜、吉祥如意的“四喜福袋”[耶]
马上就要过年了,年夜饭上要是做了这道四喜福袋,全家人都得夸您是大厨!
准备食材:饺子皮、虾仁、胡萝卜、玉米粒、青豆 、几根韭菜
1️⃣ 案板上刷一层油,放入一个饺子皮,在饺子皮上再刷一层油,再叠上一个饺子皮,以此类推。(包几个福袋,就用几个饺子皮)
2️⃣ 把叠在一起饺子皮擀开擀薄,上锅蒸八分钟
3️⃣ 先把虾仁给它切成小丁。葱蒜末爆香,然后下入切好的虾仁,炒至变色,然后再下入焯过水的胡萝卜丁、玉米丁、青豆丁,加一勺生抽、盐和鸡精、少许胡椒粉翻炒均匀。
这四种食材象征着福禄喜,寓意吉祥。
4️⃣ 拿热水烫几根韭菜备用,一会系福袋
5️⃣ 这会儿咱这饺子皮也好了,咱取出来一张,把炒好的福禄寿喜放里边,再包成福袋的形状,用一根韭菜系上,可爱又好吃的四喜福袋就包好了
吉祥如意的四喜福袋,给年夜饭的餐桌带来惊喜和快乐,过年快去露一手吧~
#舌尖上的春节#
外皮酥脆,里面的鸡翅鲜嫩多汁❗️浓浓的蒜香味,裹上蜂蜜,巨巨好吃[可怜]
做法简单,马上安排起来吧[大笑]
准备食材:
鸡翅、姜片、蒜末、蜂蜜
做法:
1️⃣鸡翅洗净,两面划刀,加姜片、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、适量黑胡椒粉,抓匀腌制1个小时入味
2️⃣腌制好的鸡翅裹上一层淀粉,锅中油热,小火煎至两面金黄捞出
3️⃣锅留滴油,炒香蒜末,加入1勺生抽、1勺蜂蜜,倒入鸡翅,翻炒均匀即可。
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#新春庙会#
#我的年度拿手好菜#
年夜饭第6道菜:“金玉满堂”,绝对是还没上桌就抢光的一道菜,做法也非常简单,只需要几分钟就能端上餐桌。
准备食材:
虾仁、青豆、玉米、胡萝卜、八片荷兰豆
1️⃣ 水开加一勺食用油,倒入青豆、玉米、胡萝卜、八片荷兰豆,焯烫1分钟捞出备用
2️⃣另起锅,倒入虾仁,炒至变色,然后倒入上一步焯过水的配菜,放盐、鸡精、白糖、少许水淀粉勾芡,大火翻炒均匀即可出锅。
最后摆成一个菠萝的造型,即可上桌。学会了过年给家人露一手吧!
这道“金玉满堂”好吃又好看,简单易学,食材也都是常见的食材,但经过精致的摆盘就成了一道美观大气的年夜菜品,不论颜色还是寓意,都非常适合过年喜庆的氛围。
#新年美食市集#4道巨好吃的寓意菜