曲靖非遗特色美食|沾益辣子鸡
地处滇东北的曲靖，素来享有“游到云南，吃在曲靖”的美誉，而作为中国特产菜肴的沾益辣子鸡，原产地便是来自曲靖市沾益县。
作为曲靖的一道“特色菜”，沾益辣子鸡的“辣”不同于贵州的干辣、湖南的咸辣、四川的麻辣，它拥有自己的“辣香”，可以说是辣而不辛。
现在，沾益辣子鸡已成为曲靖市对外的一张名片，被列入了曲靖市非物质文化遗产保护项目之一。
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《曲靖蒸饵丝》
我的家乡曲靖市，云南省辖地级市，位于云南省东部。每天早晨（天刚亮），街上行人匆匆，马路上车来车往，早起床的人们南来北往，车水马龙，整个城市就热闹起来，有上学的学生、做办公室里的白领、和起早贪黑打工的工人民工，还有早起锻练身体的市民。整个城市就在这一天开始喧闹度过。
早点，是每个人都必须吃的早点，各人口味不同，所需不同，
单说曲靖街上的蒸饵丝早餐店，遍街小巷都有，口啤好点的比如
老街蒸饵丝店，德柱蒸饵丝店，老三蒸饵丝店等等，德柱和老三他们两家有若干个分店开在不同地点。
曲靖的蒸饵丝，细腻光滑柔软，食材用当地稻田谷子种植成熟收割，淘洗干净蒸煮，碓冲搓揉成粑粑叫（饵块）冷
