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丛林、海岛、水果、香料，满满的热带东南亚风，让人忍不住要卸下疲惫，奔赴那悠哉悠哉的慢国度。
走进一家泰国餐厅，放眼看去满是热带绿植，热带水果（不知道是不是真的），服务生的一句萨瓦迪卡，如同把我带进慢悠悠的泰式生活。
看着菜单上五花八门，颜色各异的菜品，像画家挥洒各色颜料一般，实在难以选择，只好在推荐菜里选了几样：冬阴罗氏虾汤，芒果糯米饭，木瓜炖雪燕。
芒果糯米饭就是传统的白糯米与蓝糯米配搭，圆挺挺地立在芭蕉叶上，再配上黄芒果的温润，两者干湿结合，瞬间把传统的食材提升到了美学的范畴。
椰奶浇到糯米饭上，吃一口，丝丝滑滑的口感了拂过糯米的清香，也中和了糯米的硬度感，如果觉得这样吃，口感有些单调，那就芒果片蘸着椰奶吃，味道也很芳香。
但要说令人垂涎，浓郁味十足的菜品，还属冬阴汤，这道菜我不确定能不能代表泰国的国菜，但是大部分泰国菜谱里都会看到它。
冬阴汤，我印象中是第一次喝到。酸溜溜，火辣辣的，汤里配有数种菇类，有大虾，圣女果、青柠、和一些香料，慢慢喝下去，香茅草的味道即刻窜到咽部，让柠檬柑橘的香气一时半会缓不过神。不过喝上几口，味道还是甘醇浓香的。
冬阴汤因人而异，吃的惯的朋友会赞不绝口，吃不惯的朋友会觉得味道刺激。但至少要尝一下，才知味道好与不好。
我曾经跟团去泰国旅游，也没正儿八经地吃过当地特色的泰国餐，倒是糯米和米饭式的快餐吃了不少，想来有些遗憾。
现在看来，泰国菜的酸，辣、甜、咸、苦，赋予了泰式出奇的混味，在味觉的调和下，讲究阴阳平衡，这或许是泰国特有的饮食文化吧。
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颜美食优质美食领域创作者
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