2月13日，安徽省文化和旅游厅网站发布信息，对度“精品主题村”、“特色美食村（第二批）”、“后备箱工程基地”名单进行公示，其中合肥多地入选。
分别为，肥东县包公镇小包社区、庐江县万山镇长冲村、肥西县柿树岗乡新街社区、庐江县罗河镇鲍店村、巢湖市烔炀镇南湖方村。[赞][赞][赞]
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蒸小皖想靠子品牌逆袭老乡鸡，一雪前耻?
从肥东到肥西，买了一只老母鸡(老摸紫，注意发音)，拿到河里洗一洗(死一死，注意发音)，除了骨头就是皮。是在合肥流传甚广的一句谚语。
肥西老母鸡就是参考这个谚语，建立起来的安徽本土快餐品牌，前几年改名“老乡鸡”，正式走上全国拓展之路。
蒸小皖，原名肥东老母鸡，前身自称“安徽快餐第二品牌”，可以算是之前老乡鸡在省内的最大对手。但是目前老乡鸡已经在全国开了1000+门店，都是直营店，号称“中式快餐第一品牌”，且在经历两轮融资，市值已经接近200亿，最近正忙着准备上市。而蒸小皖那么多年门店也才150左右，菜品也都是模仿老乡鸡饱受诟病，且是半直营半加盟模式，门店质量水平真的参差不齐(有的店的鸡汤我都感觉是鸡精泡水，没有鸡汤独有的香味)，俨然被老乡鸡甩开太多。
从去年年底，蒸小皖开始另辟蹊径，建立子品牌“兰小妖”，主打兰州牛肉面，烧烤小吃以及大盘鸡这样的西北菜。昨晚一试，很努力，性价比还行，但是口味真的很一般。首先，面食在合肥是有基础的，合肥聚集安徽各个地方的人，皖北主食就是面食，皖中皖南也不排斥。但是兰州牛肉面在合肥的基础真的不牢，看看这两年在合肥慢慢消失的兰州拉面店。首先合肥有自己做的很好的拉面品牌，开了几十年了，如大佬王、007面馆或者是老梁爆椒牛肉面，这些品牌更懂合肥人的口味，而兰州拉面形式口味太单一。我昨晚点的炒饭太干，大盘鸡没有配菜太腻，拉面太淡，应该不会复购。
餐饮真的很流氓的，没有逻辑的，口味才是王道。我记得大佬王只有一家店的时候生意极其火爆，24小时营业，半夜三点都排队。你到店里吃，没人给你端盘子，喊到你号你自己拿，甚至有时候都没人搞卫生，你要自己收拾桌子自己擦桌子，但是还是挡不住络绎不绝的食客。但是人家不靠服务，纯靠着味道，强势崛起。
所以我觉得蒸小皖想靠着自身+子品牌的组合拳一时可能有所成效，但是想打赢依然是庞然大物的老乡鸡，还是很难。但是打铁终究还需自身硬，不要一味模仿，也不要一味创新，做足功课，从现有优秀的成功经验里面汲取经验，提升口味。也希望越做越好吧，想吃蛋饺我还是会去蒸小皖的。
另外，我见识少，不懂就问，在兰州牛肉面馆卖靠猪肉串真的没问题么？
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合肥网友建议建设红色文化街区、打造一流红色文化地标
近日，肥西县将对桃花镇延乔路及周边街区进行提升改造，并已启动相关招标程序。延乔路因纪念革命烈士陈延年、陈乔年而得名。近年来，不少群众自发前往延乔路，缅怀陈延年、陈乔年两位革命烈士。为了将延乔路和其串联两侧区域打造成纪念革命先烈的知名爱国主义教育场所，并实现文化体验+旅游商业融合，在此，有以下几点建议：一、群众到延乔路参观红色景点，延乔路步行街、名门绿洲西侧绿轴公园及两侧的禹洲天玺、信地华地城小区商业街都是必去的地方，建议依托这些景观和商业资源，打造融合红色文化沉浸体验、红色文化市集互动、特色非遗展示、特色美食潮玩以及艺术时尚空间于一体的文旅商业集聚区—延乔路步行街，使街区与游客的最后“一公里”充满创意、新奇、和快乐。二、延乔路步行街全长大约1200米。通过“一条街”串联繁华大道、汤口路、王步文路、邓稼先路，充分挖掘红色主题文化，延拓红色景区创意互动空间，进一步丰富群众休闲体验产品。延乔路步行街还应串联老百姓追求美好生活的梦想，繁华西片区不仅要通过环境整治美化周边生活环境，还要通过附近街区房屋租赁流转、就业创业等提高经济收入，把群众生产生活与步行街紧密连接在一起。三、在延乔路红色街区整体打造过程中，应十分注意步行街的串联功能。一方面是串联了红色文化，使原本相对独立的红色创意街、王步文路、邓稼先路成为了一个整体，再现了当年革命斗争的奋斗历程和社会主义建设时期的恢宏场景，让广大游客、市民在沉浸体验中感悟苏区历史、感受红色魅力！四、注重文化+商业的互动性、体验性，街上不仅有各色各样的传统工艺，还可以品尝合肥、肥西和安庆当地最地道的土菜，最美味的风味小吃，让整个街区不仅有美食，有体验，还有回忆！“红色是延乔路最大品牌和最亮底色！”在未来的发展道路上，要持之以恒把红色资源利用好、把红色传统发扬好、把红色基因传承好，把延乔路打造成全省的红色文化、旅游经济、景城融合的示范街区。
今天下午从家乡回来，感到疲惫不堪。亲朋好友太热情了，连续喝酒吃饭聊天，频频碰杯，我不会喝酒，只好以水代酒。老头子年轻时能喝，现在也不同往日。好在现在讲究文明劝酒，不像以前，老同学老朋友见面，喝酒划拳，一醉方休，好像不喝醉就不够朋友。尽管昨天晚上在宾馆一夜未眠，今天却异常兴奋。家乡的水，家乡的桥，家乡的传说，家乡的美食，家乡的风土人情，家乡的风俗习惯，家乡的名人故里……
都深深嵌在我的骨髓里，流徜在我的血液里，我一张口，一说话，别人就会对我说“你是三河人”。
是的，我的故乡在安徽省肥西县三河古镇，那个被评为AAAAA星级的旅游古镇，欢迎你到我的家乡作客！
2月12日
葛家凤于合肥
