6.做法二:准备食材:地三鲜是指地瓜、萝卜、青豆。7.洗净食材:将地瓜、萝卜、青豆洗净,削皮。8.处理食材:将地瓜、萝卜、青豆切丝,切成小段。9.烹调:将小段状的地瓜、萝卜、青豆放入平底锅内,加入适量清水,放入葱末,黄豆香菇,酒和盐,中火煮开。10.装盘:将煮好的地三鲜捞出,放入盘内,撒上香菜末,可美观地加上几片泡椒装饰一下即可。
11.做法三:准备食材:地三鲜是指地瓜、萝卜、青豆。12.洗净食材:将地瓜、萝卜、青豆洗净,削皮。13.处理食材:将地瓜、萝卜、青豆切片,切成细丝。14.烹调:将细丝状的地瓜、萝卜、青豆放入平底锅内,加入适量清水,放入葱末,黄豆香菇,酒和盐,中火煮开。15.装盘:将煮好的地三鲜捞出,放入盘内,撒上香菜末,可美观地加上几片泡椒装饰一下即可。
16.做法四:准备食材:地三鲜是指地瓜、萝卜、青豆。17.洗净食材:将地瓜、萝卜、青豆洗净,削皮。18.处理食材:将地瓜、萝卜、青豆切片。19.烹调:将片状的地瓜、萝卜、青豆放入锅内,加入葱末、香菇末,黄豆酱油,少量蚝油,少许细砂糖和辣椒粉,加入清水,中火煮开。20.装盘:将煮好的地三鲜捞出,放入盘内,可美观地加上几片泡椒装饰一下即可。
21.做法五:准备食材:地三鲜是指地瓜、萝卜、青豆。22.洗净食材:将地瓜、萝卜、青豆洗净,削皮。23.处理食材:将地瓜、萝卜、青豆切块。24.烹调:将块状的地瓜、萝卜、青豆放入砂锅内,加入葱末,蒜末,十三香,少量老抽,少许蚝油,放入清水,中火煮开。25.装盘:将煮好的地三鲜捞出,放入盘内,加上香菜末,可美观地加上几片泡椒装饰一下即可。
地三鲜的做法大全
一、烹饪步骤
1、豆腐切块,洋葱切丝;
2、加入适量姜片,蒜泥,干辣椒粒,油,料酒,蚝油;
3、将豆腐与洋葱混合放入锅中,加入适量水,中火煮开;
4、迅速将熟豆腐和洋葱捞出,在调料中加入一小勺芡汁,均匀混合,最后将豆腐再放入汤中即可;
二、调料
1、花椒、八角、茴香籽、朝天椒,甜椒;
2、白糖、盐、醋、蒜、姜、香菜,淀粉;
三、热腾腾营养地三鲜
1、将豆腐、青笋、金针菇、香菇切成小块,生姜切片;
2、将调料(花椒、八角、茴香、朝天椒,甜椒,盐,醋.白糖,淀粉)混合均匀;
3、锅中加入油,将豆腐、青笋、金针菇、香菇以及生姜片下锅,放入调料,加水把调料浸入,大火烧煮至汤汁发凝;
4、加入芡汁和少量胡椒粉,搅拌均匀,即可起锅装盘。