1、准备食材：鸡翅腿、洋葱、醋、洋姜、盐、鸡精、淀粉、面粉、黑胡椒、橄榄油、酱油。
2、准备好烤箱：将烤箱放置在室内，准备好烤盘，并调节火候至恒温165摄氏度；
3、将洋葱切碎，洋姜切片，再加入醋、淀粉、面粉、黑胡椒、盐及鸡精。把处理好的料汁倒入一个宽口的碗中，再将鸡翅腿浸入料汁里拌匀；
4、在烤盘上排好鸡翅腿，加入一点橄榄油，再淋入一些酱油；
5、放进烤箱中烤25分钟，直到鸡翅腿完全熟；
6、把鸡翅腿拿出放入loop盘，用毛巾轻轻抹去洋葱洋姜片；
7、将鸡翅腿最后再放回烤箱中，烤制2-3分钟，使其表面焦黄起皮，完成烤鸡翅。
1、首先，找一个洁净的容器，在容器里倒入一定量的粗盐水，可以选择比较大口径的容器；
2、把鸡翅放入容器内，用手指把粗盐水揉到鸡翅每一个角落，盐水里的盐能锁住鸡翅的水分，防止鸡翅变硬；
3、把放有鸡翅的容器放入烤箱，一般要180度下，烤箱开始加热；
4、在烤箱内保持40分钟左右，因为烤箱温度不一样，而且鸡翅厚薄不一，烤时间也要相应加长或缩短；
5、然后把烤好的鸡翅取出，放到盘子上，待其冷却；
6、涂上调料，比如红椒片，白糖，料酒，葱等，再用油烤至金黄色；
7、最后可以放到盘子上拌入葱花，装饰即可。
