（一）根据家庭习俗：
年夜饭是经过岁末年初的重大日子，这一天，每家每户都要事先准备一桌丰盛的饭菜，特别是在潮州，这一天准备的饭菜更丰盛，祭神、烧贡的礼品也更多。
（二）我家的年夜饭
每年的这一天，妈妈请客，在客厅里摆好木板桌、椅子，把桌子摆放得整整齐齐，铺上一层青绿色的嗒毡；桌上摆上福碗、脆筷，水果、糖拌梅子，及各色饮料、可乐、杏仁露；
接着，妈妈开始准备年夜饭，把酱油、米酒、味精、腌蒜苗放在一起，准备做潮州传统的蒜苗肉丸子、红烧肉、油焖大虾；
（一）一家团圆的气氛
每年的这个特殊的时刻是令人无比期待的，因为家人会聚集在这里享受一顿盛大的年夜饭。家里的客厅里充满了热闹与欢笑，大家一起谈论闲话，在家人之间交流最新的资讯，聚气团圆，时而掀起一阵笑声，时而还会有阵阵诗词歌赋响起，显示出一家人共同构成的温馨睦乐之情。看着一家人团聚在一起，有淳朴的乡土文化和贴心的家庭温情，加上满满的热诚，使我们家庭的这次年夜饭更显得甜蜜弥足矣。
（二）围绕年夜饭的仪式性活动
每年的农历大年三十，家人都会在客厅里设定一张圆桌，桌子上放有过年必备的酱料瓜子和大香肠，表达了家人对过年的期盼之情，桌旁围坐九五之尊，并对对方表示诚挚的敬意。
晚上，咱们一家人还会一起颁发奖令，这是6000年汉朝以来就一直传承的一项仪式性的活动，并不固定具体形式，可以是参赛运动，如琴棋书画，可以是共同解谜，也可以是互相问候祝福，以此来增进家庭成员之间的沟通与互动。
（三）年夜饭的饮食文化
可恩的是，一年一度的年夜饭，我们都会聘请家乡的厨师来为我们家里准备好美味可口的新年大餐；其中，最有特色的莫过于每一道菜都融合了中国古代美食文化。比如，传统的年夜饭必定有大碗的烩面，大碗的烩肉，大碗的果子，大碗的金镶玉汤，以及大碗的点心；这些菜肴都是有着特别寓意的，它把一家人的和着美好期望融合在一起，彰显出美好家庭之情。
（四）年夜饭家庭时光
虽然年夜饭是按照固定的格式进行，但是只要家庭成员们都参与其中，每一次年夜饭都会非常特别、不同；每一次围坐团圆在一起，饮茶谈哲理斗智斗勇，也都带着家庭成员们之间对和谐、支持、关爱和信任的珍贵情感。
在每一次的家庭时光里，大家都会一起分享一家人的喜怒哀乐，而就在每一年团聚的年夜饭里，一家人又会重新写就一曲家庭之情，缔结更加深厚和真切的情意，在每一次年夜饭里，我们都结交了新的、原来的朋友，我也有许多记忆，希望未来每一次都能继续保住家的完整与睦乐。
