早推餐荐
香牛辣肉米粉
材料:细米粉200g、五香牛肉100g、酸蒜薹100g、食油10g、生抽5g、蒜瓣5g、干红椒3g、花椒粒3g。
做法:
1、准好备细米粉(提前浸泡会变软得一些)。
2、准好备牛肉、蒜瓣、酸蒜薹、干红椒、花椒。卤好的五牛香肉切薄片、蒜拍瓣破、酸薹蒜切小粒,干红剪椒断。
3、锅中油热,倒入花粒椒和干红椒。
4、倒入蒜瓣。
5、炒香出味儿。
6、加入牛肉,炒匀。
7、兑入一牛勺肉汤(开也水行)。
8、淋入生抽。
9、倒入蒜酸薹,调好味;煮开入盛碗中备用。
10、锅中开烧水,下入米粉,煮米开粉变软。
11、煮好米的粉捞入碗中,倒入酸蒜薹牛肉匀拌食用。
#你在小时候吃过猪油吗# 吃过,猪油我的最爱,猪油配酱油美味无敌于天下,猪油加酱油炒饭拌饭,猪油加酱油下面条下米粉,再放点蒜苗,这三样混合搭配,做啥都好吃!
朋友从田野里采摘了最嫩的蒿子
妈妈腌的腊肉 妈妈种的青蒜
以及同事自己打的米粉
成就了春天最独特的味道
蒿子粑粑
这是第四次做了
屡败屡战 屡败屡战[捂脸]
还好这次做的比较成功
我的字典里没有认输二字[呲牙]
感谢大自然的馈赠
致敬春天[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
春天来了,几个亲友私信我:啥时做青团?小侄女的话最暖人心了:姑姑做的青团,是魂牵梦绕的味道…[泣不成声]我忍不住一阵高兴:从小到大,青蒿的香气和米粉掺合的味道,是我的最爱了,去年我这吃货用心琢磨,把青团味道提高了一个档次,果然深受好评呀!趁着回乡扫墓,有兴趣的亲跟我一起做吧。它简单,比做饭省力,做一次可吃好些天,满足胃蕾!
万物复苏的季节,好像在乡村才能看见全貌。山林田野全披上了绿装,生机盎然。一望无垠的麦田像绿色海洋,微风吹来碧波荡漾。人是万物一份子,自然跟着万物律动,我好像也变的更有生命力了,摘了6袋鲜嫩的青蒿,马兰头也不觉得累。有朋友说后者消炎美味,有妇科炎症的她,吃2次就好了…
亲友们说,我做的青团馅香,皮劲道。我知道,这是去年的“研究"成果。话不多说,现着手做青团了[ok]
先把青蒿洗净淖水,捞出后切碎加水煮30分钟以上的浓稠汁(这样的青蒿才能与米粉充分融合,合二为一),冷却后倒入1:7的粳米和糯米粉中,揉成光滑面团。这样做出的青团皮才最有嚼劲,清香扑鼻。
皮备好了,再做馅。材料有:笋,豆干,咸菜,腊肉(去年用它替换了鲜肉,发现即使不用调料,也很美味)。
调料有:青蒜,葱姜,辣椒,生抽,十三香等。
炒馅:热锅凉油,倒入切碎的肉粒,炒出油,倒入葱姜,料酒,生抽炒出香味,再倒入余料爆炒,近熟时加盐,十三香,味精…
等馅凉后,可做青团了,完成后用大火蒸20分钟就可以吃了。你学会了么?不会私信我哦[微笑]
#情感# #春日里的城市# #宣城头条#
我是竹苑情感,请关注我,让我们一起聊聊情感中的那些事~
今天白云区龚家寨菜场闭市,为期三天,买菜的朋友们不要跑空了。
外面有小菜贩卖菜,白菜一元,芹菜三元,芹菜四元,芹菜五元,白萝卜一元。葱四元,蒜苗四元,蒜苗三元,今天没有人卖米粉。外面只有一家卖猪肉,一家卖白条鸡,一个小贩卖羊肉,三十五元一斤。
今天立夏,立夏至,春日尽。
立夏这天有秤人、吃立夏蛋和立夏饭喝七家茶的的习俗,有些地方的立夏习俗民也有点不一样,江西弋阳就有一种立夏专属的特色食品称之为立夏果。
立夏果其实和“果”没有关联,它是用大米加入其它食材一并做成的节气食物,先要将大米熬成浆再熬干成粉状,然后将它搓成小小的米团子,安徽也有这样的东西,称为米粑或米粉团子,做好的米粉团子韧性足,用它和香菇、豌豆、蒜苗、豆芽、虾米等食材一并煮成立夏果。
吃“立夏果”,品种越多越喜庆,这意味着送春迎夏,喜庆春收。
贵阳这家的羊杂粉肉多、好吃。虽为羊杂粉,不光有羊肠,而且加有羊肉,量还多,单碗就像加过肉和杂一样。一碗只要11元,相当于用一个单碗的钱,吃了一碗加肉的粉,甚是实惠!
他家的羊肉粉,属于遵义虾子羊肉粉的味道。和其它羊肉粉相比,其最特别之处在于不用香葱,而用切碎的蒜苗。
最经典的吃法是,跟老板说要手工米皮,而不是圆米粉。手工米皮吃起来筋道,有韧性。
虽然路段比较偏,店面也不大,但收拾得干净整齐。如果这些你都不介意,只在意味道和实惠的话,他家的羊杂粉值得一试。#吃在中国# #吃在贵阳# #美食记#
救楼市,还不如救猪市,呼吁大家多消费猪肉,不能对不起二师兄啦![捂脸][捂脸][捂脸]
关于楼市,业已没落,惨败已定,我们大众没有义务当接盘侠,没有义务去救一个濒临死亡的跳楼者,它只有自救,只有大幅降价,提高房子质量与服务,让消费者树立起消费的信心!
可最近,猪肉市场一直低靡,进入十月份,猪肉价格,本地区才八九元一斤,个别省市甚至是跌到六元,这绝对不是正常现象,谷贱伤农,猪肉价格再跌,伤害的是广大农户及养猪户的利益,伤害的是他们生产的积极性,来年没有人养殖,猪肉价格又是暴涨,可又回到去年三十多元一斤,广大消费者可又要叫苦连天,到时候,吃一次回锅肉,又算打牙祭了![捂脸][捂脸][捂脸]
我老李头讲公平,讲经济规律,市场要照顾消费者,也要考虑生产方的利益。呼吁大家多消息猪肉,猪的全身都是宝,酱猪肘,猪耳朵,猪蹄子,猪尾巴,猪头肉,那可全是好下酒菜。大伙多贮存猪肉,用猪肉做腊肉,做香肠,做叉烧肉,那绝对是美味呀!四川老俵,多吃回锅肉,加上蒜苗辣酱可香啦!湖南老俵多腌制腊肉,米粉腊肉,可香啦!
俺们老百姓,天天有猪肉鸡蛋吃着,那就是幸福的生活,大家多买猪肉,别伤了养猪户及养猪企业的心啦![大笑][大笑][大笑]
【再见 三品王】 今晚心血来潮,吃了一碗久违的广西南宁三品王牛肉粉,点了三两牛霸王牛肉粉,两片牛肉、两个牛肉丸,17.5元,味道一般,无任何惊艳感,品质平平。
店堂椅子不干净,有油渍灰尘;酸辣椒干瘪,葱花仿如蒜苗般粗壮。煮粉工还煮错了粉的类型…这三品王的品牌老化成这样了?
看来网络上大量对“三品王”的吐槽,确是师出有名。确实太差了!曾经那么好的一个品牌,居然沦落成这个模样…
若是这样的“三品王”,只能遗憾说“再见”了,以后估计会很长很长时间不再去碰…
#我要上微头条# #我要上 头条# #广西# #南宁头条# #我眼中的南宁# #南宁生活记录#
上海疫情,我给自己提前囤了这么多菜。今天突然通知还需要继续封控7+7天。
算了下自己目前还有什么存货。一个人省点吃这些够我吃半个月20天了。加油上海!希望赶紧好起来!
我目前有的:冰箱8条海鱼,2袋带鱼,5斤春笋剥了腌制。2大罐麦片。5斤米粉。1罐羊奶粉。1个大南瓜。还有5颗娃娃菜。6个番薯。一斤芋艿。8个西红柿。6根黄瓜。1根莴苣。骨头一根,白萝卜半根。小山药1根。红枣一袋。鸡蛋20个。花菜1颗。蒜一袋,姜一块。油一大桶,纸巾一大包,调味全。大葱一把,青蒜一把。袋装笋3袋。干的菌菇一袋。2斤大南瓜一个。洋葱10个,海带1袋,豆腐乳1罐,咸菜4袋。小黄米2小袋,大米1斤。生活日用全。
#上海# #上海疫情#