唯美食不可辜负，郭靖第一次请黄蓉吃饭，黄蓉点了八个酒菜：花炊鹌子、炒鸭掌、鸡舌羹、鹿肚酿江瑶、鸳鸯煎牛筋、菊花兔丝、爆獐腿、姜醋金银蹄子，其中鸭掌、鸡舌羹，得用几十只鸡鸭。听名字，就觉得味道很不错。
黄蓉第一次做美食给郭靖吃，做的是叫花鸡，用蛾眉钢刺剖了公鸡肚子，将内脏洗剥干净，也不拔毛，用水和了一团泥裹在鸡外，生火烤制。等到湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随泥而落，鸡肉白嫩，浓香扑鼻。正是这个浓香，引来贪吃的洪七公。
为了留住洪七公教郭靖武功，黄蓉当晚整治了两大碗菜肴。一碗“玉笛谁家听落梅”，用羊羔坐臀、小猪耳朵、小牛腰子、獐腿肉加兔肉揉在一起做成，肉香浓郁，咀嚼一下，便有不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，诸味纷呈，变幻多端；一碗“好逑汤”，碧绿的荷叶清汤中浮着数十颗殷红的樱桃，樱桃中还嵌着雀儿肉，上面飘着七八片粉红色花瓣，底下衬着嫩笋丁子，红白绿三色辉映，荷叶香、笋尖鲜、樱桃甜，洪七公称赞是稀奇古怪的好汤，胜过皇宫御厨。
如此美味，想想都流口水。
而黄蓉提到她最拿手的菜，说的是炒白菜、蒸豆腐、炖鸡蛋、煨萝卜、白切肉。
名字听起来平淡无奇，洪七公一听，却是又惊又喜，满脸讨好。真正的烹调高手，越是在最平常菜肴之中，越能显出奇妙功夫，所谓平淡之中现神奇。
大道相通，《天幕红尘》中也有一段美食的描写，就是慕容家传面。
千金一勺卤，万贯一口汤，叶子农称赞这两句话不得了，把一碗面的这点事给琢磨透了。
这碗面是怎么做的呢？
两个灶，一个热汤卤，一个烧清水，清水烧开了，汤锅也冒出了热气，关上汤锅，开始煮面。
取出一把擀面条投进煮面锅，稍微搅动一下，控制好火候。
拿出一只碗，加适量盐、少许香油、少量香葱花，冲汤，这就是汤底，捞进煮好的面条，放上几片汤锅里的牛肉，再放上少许红油辣椒。
老九自己说，饭菜好吃不难，难在耐吃，吃完遇室外空气不腥、不腻，没有怪味，不留口。
大道至简，美味，耐吃的还是平淡处见功夫。
#一起重读金庸#
要想正确并深刻的体验，就要知晓这个领域的最好和最坏：想要深刻理解一样事物，就要知道它的最好和最坏。比如想了解酒店，一流的和平价的酒店就都要住一下。想理解食物，不要只吃美味的，也要尝尝并不那么好吃的食物。这样做并不是为了赞扬好的，贬低差的。而是获得“啊，这就是差别啊“。生活中学会比较体验是重要的。
我家领导研制的新菜，我叫它“大杂烩”，里面有西葫芦、虾仁、鲍鱼、西红柿和海鲜菇，食材倒是丰富，不过味道吧，不太好形容。营养呢，倒是很丰富。
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