曹德旺和宗庆后“杠”上了！
曹德旺：做矿泉水要赚死了，简直空手套白狼！
宗庆后听后急了：做水是最没利润的！
曹德旺回怼：做矿泉水的，水在里边取，不要运费，运出去它的整个成本就是瓶子，所以谁都没你赚得多！
众所周知，宗庆后和曹德旺都是中国非常成功的民营企业家，为何两人对卖水的生意有截然相反的看法，到底谁错了？以农夫山泉为例，我们剖析一下，卖水的生意怎么样。
1、战略，抓住了又大又肥的品类赛道。企业所选择的赛道也就是行业，决定了发展的上限。食品饮料属于刚需、海量、高频产品，客户需求较高。
中国大陆市场有过两个卖水的首富，娃哈哈的宗庆后，农夫山泉的钟睒睒。，农夫山泉纯利50个亿；，净利润为52.77亿元，净利率高达23%。
2、产品，打造企业的爆品。爆品就是做到极致的性价比，把最好的东西拿出来卖最实惠的价格，农夫山泉用爆品思维，一年轻松卖出70亿瓶。农夫山泉60%的收入就是水，2元一瓶的农夫山泉，成本主要在瓶子上，大概2毛钱左右，再加上运输费、纸箱等费用，卖一瓶水赚1.2元。
因此，农夫山泉专注打造水的爆品，至今，推出的爆品有农夫果园、尖叫、东方树叶、NFC果汁等。所有的企业都可以打造爆品，把企业最好的产品拿出来，卖最低的价格，海量圈人，再通过后端的贵价产品来赚取利润。
3、营销，不同大于更好。农夫山泉卖水时，告诉大家：农夫山泉有点甜。卖水的企业那么多，为啥只有农夫山泉有点甜？这就是他的营销策略，寻找差异化竞争。
所以，企业在推出产品的时候，要找到自己产品的不同，打造自己产品的差异化竞争，寻找自己的卖点，这才是营销的核心竞争力。
对于传统中小企业来说，线下客流量被线上电商所拦截，导致生意越来越差，利润越来越薄，爆品是传统中小企业获客成本最低的途径。老板一定要学会从差价思维，转变为流量爆品思维，通过极致的爆品打造，来引爆市场。
比如餐饮店费大厨，专注一道辣椒炒肉，年销量100万份，开了50家直营店，50元一份点单率也能超过90%。
1、赛道。刚开始选择菜品时，有辣椒炒肉、香煎大鲫鱼、皮蛋青椒擂茄子等，但是经过5000份调查问卷，费大厨炒肉发现97%的消费者更喜欢辣椒炒肉。
2、爆品。费大厨也把辣椒炒肉做到极致，选用的食材都是精挑细选：
①辣椒，从30个辣椒品种中选出螺丝线椒，这些辣椒不上农药，使用有机肥，都是新鲜采摘的应季薄皮青椒，出锅皮肉不分离。
②猪肉，挑选谷物喂养300天的宁乡土猪，6小时左右抵达餐厅，这种猪肉容易出油汁，正好下饭。
③酱油，选用非转基因大豆，让供应商专门制定的“辣椒炒肉酱油”，能让肉汁香味更纯、更厚重。
3、营销。和其他餐饮店不同，费大厨为了让菜味更好，费大厨专门配了一个炉子，还配用大勺舀汤汁，上菜时服务员会详细介绍这道菜。为了开拓市场，费大厨举办“辣椒炒肉”的各种大型比赛，荣获“全国小炒肉大王”的称号，通过金奖名次抬高“辣椒炒肉”的价值感、认知度。
爆品+流量+粉丝，是互联式盈利思维的三大杀手锏，如果你能把这三点做到，你的企业一定能立于不败之地。所以，老板朋友们一定要打造自己的爆品。
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