#广州头条#芳村就是吃货的天堂。今天中午网红竹筒蒸菜饭店吃饭，味道不错哦！
年轻小伙为80多岁的阿婆跑前跑后，四处奔波，滴水之恩，打破不收徒弟的惯例。涌泉相报，已退隐2年的阿婆选择再现美食江湖，帮助徒弟在新档口站稳脚跟。阿婆说没有秘方的美食，却吸引了全广州的人排队去吃，被誉为“排队的神话”。这是什么样的美食让妖都的吃货们们集体疯狂？美食背后又有怎样精彩的故事呢？
这道风靡妖都的美食就是：阿婆牛杂，而创造这道美食的主人公就是陈阿婆。
陈阿婆生于1937年，那是抗日战争的第一年。出生以后，她母亲为了生活就把陈阿婆送给别人收养。陈阿婆没念过书，9岁就不得不出来干活。
等到她50岁退休时，每个月退休金只有60元，为了养活一家3口，她不得不卖起牛杂补贴家用。谈起当初买牛杂，陈阿婆说：如果不是生活所迫，她哪里需要做牛杂。
陈阿婆曾经摆档的街道就在芳村陆居路老街深处，地方偏僻但不影响排队的人从街尾排到街口。牛杂一煮30年，直到，陈阿婆年纪大了，才收档封山。
小伙阿亮由于对陈阿婆的生活照顾有加，帮她家办理生活补贴，翻修房子，陈阿婆破例收他为徒弟，传授做牛杂的技艺。
，徒弟阿亮要在市中心开一家新档口，为应对老食客的挑剔，在新的档口站稳脚跟，不得不请师傅陈阿婆再度出山帮衬。
82岁的陈阿婆虽有为难之处，但她说：帮过我的人，他需要我时，我一定帮回去。为感念徒弟阿亮的关照，陈阿婆选择再次出山。
有了陈阿婆的坐镇，徒弟阿亮的新档口顾客盈门，算是站稳了脚跟，为阿亮重新撑起了一片天。
陈阿婆说：知恩图报，就别去计较别人帮大帮小，有句话说——滴水之恩，涌泉相报。
阿婆的美味传奇又开始延续。陈阿婆说：我对世界没留恋，最大的心愿就是希望我的传承人能够越做越好，阿婆就心欢喜了。
满街做牛杂，唯有阿婆牛杂风味难忘，它的秘方是什么？与食物打了一辈子交道的陈阿婆最知道：哪有什么秘方，简单的事情能坚持做下去，就是秘方。
陈阿婆说：我不是不敢吃自己的东西，而是不舍得吃。特别是不舍得吃好吃的那一块，我就那一串试试看自己做的肺，一吃就觉得好吃。我自己都夸自己的东西好吃。
@小坚果爸爸肉肉的 想说的是：
陈阿婆走过那么多坎坷岁月，当初做牛杂也只为养家糊口，她也没曾料到会把简单的牛杂做到街巷传奇。
成功从来不是轻易得来的，几十年如一日，陈阿婆对处理食材的用心与耐心，对简单事情的坚持，知恩图报的心态和坚强的性格都赋予了阿婆牛杂强大的生命力。
最后希望她的徒弟能把阿婆的衣钵传承好，让阿婆牛杂不仅仅成为盈利的工具，还应该发扬其中的人情味。单纯的美食是没有强大生命力的，加入鲜活的人情味，阿婆牛杂才会成为传奇，越做越有味。#美食# #情感# #吃在中国#
关于阿婆牛杂，大家有什么想交流的，或者大家有哪些有趣的美食经历，欢迎大家评论区留言。再次感谢大家的光顾。
在广州生活过几年，很喜欢这个城市，谈谈对广州各个区的认知，所感所想，希望对大家有所帮助。
1.荔湾区：老西关，上下九，西关大屋，沙面岛，十三行，骑楼，恩宁路，荔枝湾涌，永庆坊，白天鹅，还有灵异传说荔湾广场。
荔湾区埋藏着无数老字号，足够吃货寻宝一辈子。在旧改推进无力，留下的古老大屋一大堆的同时，也保留了最古最多的广府文化，想体验岭南的市井文化，那就要选荔湾了。
“我事老广州，我为广州文化代言。”
2.芳村区：虽然现在合并了，还是分开讲讲，花鸟鱼虫市场很出名，毕竟原名荒村就是因为花有名才改叫芳村的呢。但由于旧改老广州漫天叫价，所以看起来是挺城乡结合部的，说好的白鹅潭就坑了一栋立白在那。但是，居民私房擦不掉，可以拆工厂呀，所以我们看到了广钢新城的房地产了。
当年和天河一同从广州郊区画出来，却发展成村屋和古老私房公房一大堆的情形实在有点唏嘘，不少荔湾街坊新世纪前后还买了芳村屋，估计都被套牢了吧。
对了，芳村不等于精神病院。
3.越秀区：教育强区，越秀山。
广州府的城就在越秀区，真真正正的城里人，无论西关还是东山当时都是郊外呢。
“真真正正的省城就是我。”
4.东山区：环市东淘金的广州第一代cbd，友谊，63层，东风路，军属大院，二沙岛，东山区洋房骑楼。
是广州最最成熟的现代化商圈了，生活气息和市井文化也堆叠了好几代人了，既没有太过于老久，也没有冰冷的新区。
“老东山，有权有势住东山。”
5.天河区：天河城、万宁汇、正佳广场、天环广场、太古汇、k11、时尚天河，中信广场。
数不清的商圈，基本是购物狂的话进了天河就别想出来了。
高大上的珠江新城，全国最高产值的cbd，太古汇k11的奢侈品，当然少不了的是几千月薪我命由我不由天的外地城中村白领。
石屎森林和玻璃幕墙固然没有温情，但天河也留下了城中村，也算是给普通外地人最后的居所了。
“我是CBD，岭南的大客厅，你们有谁敢喊我“东郊”？”
6.海珠区：江南西，广州塔，琶洲之眼，六百块一个月的珠江帝景，海珠湖，环岛有轨电车。
老三区，也就是所谓的河南，但是不好听，就借了在越秀的海珠石的名字www，很多留下来的工厂宿舍，城中村也没拆，有点乱糟糟的。
高大上的是琶洲，会展中心，互联网创意园，琶洲之眼，。
“广州在互联网上追上了要靠我啊，环境好，有人文气息，还是广州未来。
7.白云区：白云山，云山珠水之一，一大堆旧工厂和工厂宿舍。但白云新城也是很高大上的。
“ballball你们了，三元里已经是越秀的了！还有我不是脏乱差！”
8.黄埔区：旧工厂，黄埔港，黄埔军校，南海神庙，广汽本田，还有最可怕的广州石化。
其实黄埔也挺老的，只是一开始的聚居地大沙地没和广州连城一片。
准备拆工厂建高大上的临港商务区啦。
“风水轮流转，我们现在广州第二啦！小萝萝～mua！”
9.萝岗区：广州开发区，生物岛，高大上的先进制造业工厂，南方电网，知识城，科学城，香雪公园。
很多山，环境很好，而且道路宽阔，绿化很好，产业很高大上而且也没有天河那样石屎森林，是非常多的山丘原始森林点缀的山水新城。
10.增城区：新塘牛仔城，荔城的荔枝，派潭白水寨，朱村科教城，好山好水很宜居，地铁快线应该更快一点的。
增城也有300以上的写字楼啦。
“欢迎来吃荔枝，以后联系珠三角东岸就靠我了。”
11.番禺区：大学城，大夫山，莲花山，长隆欢乐世界，南村万博，广州南站。
当时建区，一大把新广州人早早买了房子，结果就聚集了超量人口，配套今年都上来了，吃喝玩乐一应俱全，想高兴点就去各大商场，没钱也有大把地道农家乐，环境好，地皮大，容积率低。
以前是大耗子的地方，可惜现在也上4w了，万博和大学城更可怕
12.花都区：搭飞机，万达城，花都湖，洪秀全，东风日产，皮具城。
13.南沙区：百万葵园，邮轮母港，黄阁汽车城，南沙港，广州最快的地铁，霍家的地盘。
南沙拥有广州绝无仅有的海洋资源，小时候吃海鲜是必到南沙万顷沙的，那时都是荒郊野岭。自从，定位成大湾区中心，成为广州唯一副中心后，每吃顿海鲜都能感觉到在变化，有点像当年天河。
“”我有很多很多概念，你们来买房子啊。”
13.从化区：温泉，漂流，爬山，北回归线。
全亚洲最大的瀑布，漫山遍野的绿色，广州自然环境的巅峰。
当然了，留着青山绿水保护流溪河，可能有点牺牲了。
#广州抗疫日记#
今日端午节，海珠某小区解封了，抗疫胜利的曙光已现。
同时，在某隔离区的低风险地段，大家可以自由活动，这些开心的时刻真令人欣慰。
在端午节这个吉祥安康的节日里，这些好消息真振奋人心啊！相信不久广州将恢复以往的繁荣安宁。
我最大的愿望是，第一时间过芳村，用心做一桌美食和家人庆祝团聚。
感恩所有奋战在抗疫中的医护人员和相关部门工作人员，是他们在生死线前负重前行，用博大的爱、忠诚的责任、无私的奉献来守护我们、守护广州、守护国家。
如鲁迅先生说的：我们自古以来，就有埋头苦干的人，就有拼命硬干的人，就有为民请命的人，就有舍身求法的人，这就是中国的脊梁。
这是我最后一篇抗疫日记，感谢一直以来条友们的关注和支持。因为有你、有我、有他、有她，我们万众一心、众志成城，终于迎来了胜利。
我们在广州，齐心抗疫，人人有责！
传承与现代
东西部非遗文化宣传购物节暨首届东西部童声说非遗演讲大赛，今天上午在芳村花博大道101号广东东西部扶贫协作产品交易市场举行，非遗制作技艺展示:广州荔银肠粉何耀明是广式腸粉制作第三代传承人，今年74岁坚持每天到店工作，60年来始终坚持最传统布拉肠粉手艺、米浆现磨现卖，腸粉即点即制，荔银肠粉已经在广州本土开设20家直营店，全国30家连锁店！首家广东肠粉店品牌在上海，天津，南京，江西，昆明，海口，东莞，茂名等地开设分店，黄政文顺德文恩记鲮鱼饼、现任顺德文恩记总经理囯家一级烹调师、现在名菜状元鲮鱼皮、状元九宝酿鲮鱼、状元全麦鱼饼、状元龙鳞面等，何海怡沙湾水牛奶传统小食制作技艺，广式白切鸡、关志强郑鼎记美食制作技艺。
童声说非遗演讲大赛曹溪琳演讲荔银腸粉介绍获得一等奖 、 他是中山二路小学二年级学生。指导单位:广东省农业农村厅
主办方:广东东西部扶贫协作产品交易市场承办方:广州士星饭人文化传媒科技有限公司
协办方:广州市广府文化产业协会广府粤菜专业委员会
广东重任协会素食专业委员会
广州广播电视台(将巡良材》栏日组
