[灵光一闪][嘘]@青原青竹
韶华胜极
【经贸餐厅必吃指南之思源·二楼（上篇
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#月圆话中秋#苏轼的身份特别多，他是大文豪也是书画家、收藏家，因为爱好美食、品茗、饮酒，同时他也是一个美食家。可以说文人的七件事：琴、棋、书、画、诗、酒、茶，苏轼一样都不落下。
一转眼，一年一度的中秋佳节就要到来，很多人都会想起苏轼的名篇《水调歌头》，这首词用现在的话来说无疑就是中秋词的天花板，是不可逾越的高峰，任谁看了，都要感叹一句“YYDS”!
提到《水调歌头》这首词，大家是否还记得它是一首在饮酒之后创造出的旷世名篇？我还记得我7岁时，父亲第一次让我背这首词时，就提醒我在背正文前还有这样一句话：“丙辰中秋，欢饮达旦，大醉，作此篇，兼怀子由。”
苏轼用15字交代了《水调歌头》的创作背景，他在丙辰年的中秋节，喝酒喝得很开心，但是喝醉了，突然想起自己的弟弟，有些感慨就写了这首词。
苏轼的确在平时喜欢和弟弟还有门生以及一些书画家一起雅集，大家一起吟诗、作画、挥毫泼墨、饮酒、品茶。有时他们结伴出游，在郊外的青原、城中的古刹，度过一个个愉快的假日，更多的时候则在彼此的家中喝酒、谈笑、吟诗、作画。
历史中三大雅集之一的“西园雅集”，记录的就是北宋驸马王诜有个园子叫西园，他和苏轼关系最为密切，又雅好书画，于是邀请了以苏东坡为首的文人常在西园聚会。
事实上西园也是是苏轼他们去得最多的地方。园中小桥流水，林石清美，确实是文人雅集的最佳场所。他们常常一边喝着酒，一边就开始赋诗，几位画家则忙着画画：山水、松石和骏马。
西园雅集到底是什么样子的呢？虽然《西园雅集》在历史的长河中被无数画家演绎。据统计，从古至今记录在册的《西园雅集图》有88幅之多，妥妥的流量IP。李公麟、马远、赵孟頫、文征明、唐伯虎、仇英等著名画家都画过这个题材。
这些大画家为了凸显文人party的宏大，将西园雅集画得有些夸张，事实上他们究竟在做什么？我们现在可以翻阅参加西园雅集的文人留下的诗词来窥视一二。
苏门四学士之一的秦观曾在《望海潮（梅英疏淡）》里回忆过西园雅集的盛景：“西园夜饮鸣笳。有华灯碍月，飞盖妨花。兰苑未空，行人渐老，重来是事堪嗟！”他说当年他们在西园玩到夜晚，听着胡笳饮着酒。等到年纪大了，旧地重游，发现西园繁华依旧，自己却老了，想起当年和老师他们在西园的宴饮，真是令人感慨！
#诗酒趁年华#除了秦观，李之在回忆与苏轼在西园雅集时暴露了苏轼的一个小秘密——苏轼易醉，不胜酒力。
李之仪在《庄居阻雨邻人以纸求书因而信笔》写道：“东坡居士性喜酒，然不能四五龠已烂醉。”还写道：“东坡不善饮弈，一小杯，则径醉，睡或鼾，未尝放笔。”
苏轼虽然不善于喝酒，总是喝醉，但是他对于酒还是十分喜爱的。当他被贬谪后，生活的困窘，没有余钱出去买酒，他就潜心研究尝试自己酿酒。
苏东坡《书东皋子传后》说：他此生“尤喜酿酒以饮客”，并体悟到“不饮而多酿酒，劳己以为人”之快慰。苏轼在请教他人，多次实践后，不仅酿造出蜜酒、桂酒、真一酒等口味奇绝的佳酿。同时他将自己在酿造过程中的心得加以提炼，写出了上升到酿酒的哲学、原理、方法的著作。
@兰瑾轩学艺 苏轼的饮酒观比较独特——饮酒不求酒量，但求酒趣。我想这样的思想和他不胜酒力多少有些关系的。因此他反对烂醉，而主张“半酣”：“我饮不尽器，半酣味尤长”；“偶得酒中趣，空杯亦常持。”
人生多悲苦，世事多沧桑，在这凉薄的世界里，苏东坡看似已醉，实则清醒，酒之余他是艺术创作的助推器，是他招待宾客的礼仪，也是他领悟人生真谛的媒介。
在我看来，他的饮酒观虽然是因为他不胜酒力想要自圆其说，但是这样的饮酒观却值得大家学习。酒虽好，莫要贪杯！#中秋庆团圆#
