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莱州美食做法甜品简单又好吃 莱州特色菜

时间:2021-07-06 03:49:07

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莱州美食做法甜品简单又好吃 莱州特色菜

今天,是南方人的小年。传说中是由于皇帝的快马传递圣旨晚到了一天,因而造成南方人小年在“二十四”。

南方的小年不是吃水饺,而是吃汤圆或甜面饼,是甜品,代表着幸福欢乐感。

我们总是说上下五千年,当然传承来看似乎是很久远,但细细品味儿许多文化实则只在“明清”。大年小年,包括南方人的小年,说法上实则起于明初。“过两次年”传说是朱元璋为了兑现“他的承诺”,一首在他未当皇帝前,自我调侃的打油诗,于是乎有了大年和小年,也有了南方人的小年一说。

传说中朱元璋“爱”吃猪头肉,因为,猪头很便宜,他还可以吃得到的缘故吧,他写的一首“诗”就是由猪头而起。在我的老家山东“掖县”(现莱州)就爱吃猪头肉,这一“民俗”不仅仅是因为皇帝朱元璋了。还有,后来的清末民初山东土皇帝的张宗昌,他的老太爷也酷爱吃猪头肉。传说,儿子张宗昌请老太爷到了济南,问:爱吃点什么东西呀?老太爷回答:吃点猪头肉。于是,就上了山东名菜卤猪头肉,老太爷盛赞“好吃”,回掖县时也带上了许多猪头肉,意思是说:皇帝不过如此。

掖县的老人到如今都以吃到“猪头肉”为一种高级享受,幸福的美事。

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