牛市口摆了一个美食街，
下班的时候看到感觉肚子好饿，
明天带儿子一起来吃。
今天(1月15日)，天渐进入下雪状态。一早转乘两趟地铁，来到了“牛市口戏场子”。这是由原成都演艺集团老总业丹先生精心策划并打造的、极具老成都地域风俗文化和川菜美食融于一体的街边旮旯小店，边喝茶、边嗑瓜子、边看戏、边听音乐和评书,同时还边品小吃、面食及酒水菜品，是亲朋好友、老人欢聚的首选之地。
图文原创：特技厨师胡晓远教授
化腐朽为神奇～夫妻肺片
清朝晚期，成都人喜食牛肉，成都至今有牛市口icon这样的地名，顾名思义，原来是买牛卖牛的地方。当时，成都人吃牛肉但不食内脏，于是内脏都扔掉了。
有一对夫妻，觉得牛的内脏扔了太可惜，便在每日清晨赶到屠宰场将新鲜的牛下水捡回来，收拾干净上锅卤熟，捞出晾凉。然后切成薄片，用卤水加入各种调料拌匀，撒上芝麻、花生米、芹菜、香葱。这样做出来的菜，味道鲜美，颜色诱人。
夫妻二人提篮推车沿街叫卖，因物美价廉，食客如云。这道菜的原料是从前不用的边角余料，加工时切成薄片，又是夫妻共同打理，所以被称为“夫妻废片”。
后来，夫妻废片生意非常红火，于是开店设铺。在书写匾额时，写字的人觉得“废”字不妥，就改成了“肺”，这道菜就成了“夫妻肺片icon”。至今，它仍是成都名小吃。
故事告诉我们这样一个道理：无用和有用，腐朽和神奇，在不同的条件下会互相转化.
“化腐朽为神奇” 出自：庄子《知北游》
化腐朽为神奇
～夫妻肺片
清朝晚期，成都人喜食牛肉，成都至今有牛市口icon这样的地名，顾名思义，原来是买牛卖牛的地方。当时，成都人吃牛肉但不食内脏，于是内脏都扔掉了。
有一对夫妻，觉得牛的内脏扔了太可惜，便在每日清晨赶到屠宰场将新鲜的牛下水捡回来，收拾干净上锅卤熟，捞出晾凉。然后切成薄片，用卤水加入各种调料拌匀，撒上芝麻、花生米、芹菜、香葱。这样做出来的菜，味道鲜美，颜色诱人。
夫妻二人提篮推车沿街叫卖，因物美价廉，食客如云。这道菜的原料是从前不用的边角余料，加工时切成薄片，又是夫妻共同打理，所以被称为“夫妻废片”。
后来，夫妻废片生意非常红火，于是开店设铺。在书写匾额时，写字的人觉得“废”字不妥，就改成了“肺”，这道菜就成了“夫妻肺片icon”。至今，它仍是成都名小吃。
故事告诉我们这样一个道理：无用和有用，腐朽和神奇，在不同的条件下会互相转化.
“化腐朽为神奇” 出自：庄子《知北游》
啥也不多说了
直接看图，不要说谎，告诉我，有没有流口水？！有没有？！[尬笑][尬笑][尬笑]
如果你说没有，我只能说:哦……我会不失礼貌的笑笑，或者说你不食人间烟火。不说了，我再去舀碗饭，太下饭了。
对了，这是位于锦江区牛市口的回味冒烤鸭。
【蓉耀•二十四時味】简介： 我们一直秉承“应時而食为至美”的理念，用時味传承城市文脉，不断创生生活内涵。一年四季二十四节气轮回，应时而食，不时不食，因为我们一直坚信，食材的质量决定了生命的质量！遍寻天下食材，只为一碟時味。成功不可复制，她需要努力和机遇，对【蓉耀•二十四時味】而言，不可复制的不是我们的時鲜美味，而是您的满意。 雅致小厅、二十四个专属大小食间供您品鉴，最大食间三十人座。供您多种高品质生活选择，一起共享“应時而食为至美”的蓉耀慢时光！走进蓉耀的这一刻，心灵将得以平静。发自内心的微笑，只因这里，有爱的味道。我们有许多“观之提神，品之回味”的時鲜美味与您分享。 青山不改、绿水长流！融合经典传承，二十四年高品质保证，超高性价比。是你小型宴会、酒会、沙龙，亲朋聚餐，商务宴请的最理想选择。有一种生活美学叫成都，有一种川菜美学叫蓉耀，二十四時味川菜无一不在四季二十四节气里展示其時鲜美味。【蓉耀•二十四時味】一座城市的美食荣耀！在集团企业即将24周年之际的荣耀十二月，蓉耀试营业中。作为全球首家川菜二十四节气时令宴品牌餐厅，24年磨一剑应時而生，全年二十四场川菜节气時令宴将订期蓉耀发布“荣耀成都·蓉耀有我”！有一种生活美学叫成都！有一种川菜美学叫蓉耀！【蓉耀·二十四時味】地址：成都市锦江区东大路16号文华广场一栋5楼（地铁2号线牛市口站A2）订餐电话：（028）86650629、86650929
行見中国烹饪大师
24年磨一剑：重资全新升级商务川菜品牌【蓉耀·二十四時味】试营业中[烟花][烟花][烟花]荣耀成都·蓉耀有我地址：成都市锦江区东大路16号文华广场一栋5楼（地铁2号线牛市口站A2）
