三十多年了。每当回想起那味道，口腔软腭记忆就涌现。现饮食结构多元化年代，却怎么也比不上爱我们的奶奶手工长面拌菜肴。#你认为世上最好吃的美食是什么#
对于童年时期的我，记忆中，节日是与美食挂钩的。
今天是二月二，龙抬头。在我记忆中，童年的我似乎不关心抬不抬头理不理发，关心的是年迅速过去却还意犹未尽之时又一值个得期待的日子——二月二——炒黄豆吃年糕。没错，我老家二月二吃年糕。而且是黄面年糕，面自带微苦。一般先烫面，烫熟裹上地瓜馅儿，再擀成饼状煎着吃。我觉得煎年糕是年糕最好吃的吃法。
炒黄豆我们叫炒料豆，一般是用盐水泡发黄豆，再用铁锅炒沙土，土热了放入湿黄豆慢慢炒，有时还会趁热过炒些花生。是我童年最期待的，伴着热土特有的香味，熬到半夜也得等着吃一把料豆…
小时候的记忆总是美好的，那时的美食总让人难以忘怀。
聪明雪碧TY
今天是二月二，龙抬头！今天适合理发，应该是新年过后的第一次理发！吃祺子，吃炒豆！现在市场上的祺子，炒豆都在10元钱左右一斤！记得小时候物资匮乏，妈妈总是在这天给我和妹妹手工做祺子！那时候家里有用肥猪肉炼的油，加上一点，那个油可以起酥，打上几个鸡蛋。祺子酥不酥，全靠猪油和鸡蛋！妈妈总是很有耐心的忙活着！依稀记得小的祺子是用大锅慢火炒，还有一种大的，是用平锅，慢慢的烘烤！祺子出锅挺烫的，我和妹妹激动的拍着小手，妈妈看到我们高兴的样子，总是很开心！小时候，我最喜欢吃大的祺子，浓浓的蛋香味，酥酥的，是现在的糕点无法比拟的！我感觉妈妈是多么的爱我们，用家里不多的食材为我们制作美食！时光荏苒，一晃多少年过去了，现在家家户户生活好了，也不吃猪油了，市场和超市的零食琳琅满目，可再也找不到小时候的味道！
#记录生活最美瞬间#
藕的清香和肉的香味相融合，是家家户户年夜饭桌上必备的一道美食，也是众多人记忆中最富有年味的传统佳肴。
首先，准备炸藕荚的食材，面粉、少许盐、胡椒粉加水搅成面糊备用。
剁碎的肉馅里加入鸡蛋、姜末、生抽、盐拌好，夹在两片莲藕中间，裹上搅好的面糊，油锅炸至两面金黄出锅。
这道菜香酥脆爽，美味可口，好吃又营养。
#记录生活记录美#
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#挑战30天在头条写日记#
民以食为天，有一种美食或许就刻在记忆深处，让人念念不忘。
小时候每到秋季，豆子收割完，开始犁地的时候。我就跟着翻滚的犁耙，捡拾露出地面的豆虫。然后回家母亲把豆虫搓洗干净，用刀剁碎。合着辣椒一起炒，味道别提有多好吃了。
离开家乡已有好多年，心里常念叨的就是那盘豆虫渣。今天老家的侄子给我捎来了一袋豆虫，是秋天耕地时捡拾的放在冰箱里面冷冻着的 。
我就忙着解冻、搓洗、剁碎，放油开始烹炒，出盘。用煎饼一卷那味道，让我回味无穷。
#挑战30天在头条写日记#
今天是二月二龙抬头，专门回家跟母亲一起吃年糕，这是我们家的传统，过了二月二，这个年才算过完。
母亲说，二月二的年糕不仅意味着年年高，老家炸年糕还有一个说法叫“炸蝎”，吃了就不怕被蝎子蜈蚣等毒虫蜇了。
母亲说，她小时候的年糕都是姥姥自己做的。过年的时候用稷米或黍米面（现在已经很少有了）蒸好揉成一个长条存放到面缸里，到二月二的时候拿出来煎着吃。姥姥还很会做豌豆虚糕，那是妈妈小时候最爱吃的美食。
每个人儿时的记忆里都会有专属于母亲的美食，也许这就是中餐的生命力所在。
