一、“袁记串串香”的历史沿革
袁记串串香，是一家由袁阁玉与袁芳启创的串串香美食品牌，最初创立于1946年的武汉，是我国西南地区最有影响力的洋街美食品牌。最大的特色是烤串串，以及传统的中国小吃，拥有老字号的历史和深厚的文化底蕴。伴随着袁记的不断发展，经过70多年的发展，目前已经遍布全国，成为许多吃货朋友心目中的美食代名词。
二、“袁记串串香”经营理念
袁记以“蒸、烤、烘、拌”为理念，坚持用新鲜原材料，用传统技术调制出更鲜美的口感。它融合传统烹调技术与现代企业经营理念，把古代家常烧烤、烘培、拌和烤本领精雕细琢，勇于创新、追求卓越，做到真正的“时代烹调，彰显古乡美食”。
三、“袁记串串香”的精緻口味
袁记串串香将不同的食材精心搭配，调制出千百道美味。肉肉系列包括：梅菜肉丝、回锅肉、九转大肠等，采用精选一级的肉质，经过多种烹煮与多种调料搭配，更加鲜美可口；素菜类则有：醋椒鱼丸、菠萝油猪心、葱盐豆腐等；小吃类有：陕西肉夹馍、麻辣烫等，细品营养丰富口感美味；而有一系列的饮料也是袁记的一大优势，如果苦茶、冰火桃等。
四、“袁记串串香”的项目特色
袁记的项目包括：串串香店、自助餐厅、快餐店，全部采用环保设备。它的三大特色分别为“随心定制、安全服务、贴心体验”：随心定制：袁记全新推出单品定制系统，满足了更多客户的口味；安全服务：贴心体验：服务以“态度热情，仪容端正，贴心体验”为宗旨，从顾客进店到出店，让顾客时刻感受到袁记的贴心服务。
五、“袁记串串香”的品牌战略
袁记的品牌建设以“最新鲜原材料、时代烹调、彰显古乡美食”为主。它把当地特色食材做加工处理，将老字号的传统文化融入到自己的品牌当中，以趣味、美味、健康、低热量的食材给消费者带去全新的口感体验。经过几十年的发展，袁记串串香已成为民间烹饪的一座旗帜，以中国传统饮食文化和民族根基赢得了极高的社会声誉。
一、袁记串串香店信息介绍
“袁记串串香”是新疆袁记烤肉精品店的注册商标，该店位于乌鲁木齐市水磨沟区历史悠久的立交桥旁，距离长江中路及抚顺路大致相距1.5公里左右，此处自古以来就是本市热闹繁华的商业枢纽之地，历史甚久，气氛独特。
二、袁记串串香的历史
1、1985年起，袁记烤肉开始运营
1985年10月，袁记烤肉店正式开张，当时只有两个老板(今人)和极少数几名职工，由于技艺高超，袁记烤肉店的烤肉商品得到了消费者的一致好评，当时的“袁记烤肉”以它独特的口味，以及极佳的服务占领了当地烤肉市场，吸引消费者络绎不绝，立于不败之地。
2、1991年袁记烤肉推出串串系列
1991年，袁记部分老板将看见过的外国烤肉料理方式及食材研究，在经过多轮市场和调研，创作出一款新口味，将非洲、印度及海外外国特色饮食与乌鲁木齐当地口味混合，推出了一款烤肉串串系列，其口味独特别致，烹制方式也有了大不相同的风格，在市场上引起一股热潮，很快，袁记名下的串串系列就成为当地市场的明籍。
3、2000年袁记烤肉重新命名为“袁记串串香”
2000年，适应市场消费者尤其是年轻消费群体的口味，袁记烤肉开始推出更多口味的烤肉，并于此时正式重新更名为“袁记串串香”，以此来强调其独特的烤肉串串口味和烹饪技艺。
4、2001年袁记串串香正式上市
2001年，经过细致的调研，袁记串串香终于正式登陆市场，开始进行市场宣传和推广工作，以求可以更好地满足市场需求。由于袁记串串香独特的口味，立足新疆本地口味，在短短几年时间里赢得了广大食客的广大好评，并积累了较多忠实消费者和尊贵顾客。
五、袁记串串香传承百年烹饪技艺，延续百年唐人街烹饪技艺
袁记一直坚持使用传统配料，致力于传承唐人街老字号烹饪的技术，将新疆、藏区、蒙古等民族的多元美味料理完美的融入到“袁记串串香”的烹饪中，把唐人街百年风味带到每一位食客的口中，引领本地烹饪新潮流，传承唐人街传统技术，立地于本地，成为乌鲁木齐市著名烤肉街区“锣鼓楼”的标志性店铺，被评为市区一级烤肉店，成为乌鲁木齐地标烤肉店，并且成为乌鲁木齐市注册烤肉品牌。
