第一部分：总体步骤
1．准备好食材：猴头菇、生姜、蒜头、大葱、香菜、盐、酱油、醋、糖、胡椒粉、油菜
2．把猴头菇放入清水中洗净，然后把猴头菇切成薄片
3．将生姜、蒜头、大葱分别切碎
4．在锅中倒入适量的油，放入碎葱、生姜和蒜头，然后把切好的猴头菇放入锅中炒
5．加入盐、酱油、醋、糖、胡椒粉，加入一点水把菇汁煮烂
6．在最后加入香菜和油菜拌匀即可
第二部分：细节描述
1．准备好食材： 首先要准备好猴头菇、生姜、蒜头、大葱、香菜、盐、酱油、醋、糖、胡椒粉以及油菜。
2．把猴头菇放入清水中洗净，然后把猴头菇切成薄片：用手将洗净的猴头菇捞出，沥干水分，然后用刀把它切成一片片，大约每片厚度在1毫米左右。
3．将生姜、蒜头、大葱分别切碎：生葱用刀在案板上切成更小的块，蒜头和生姜也用切成碎末。
4．在锅中倒入适量的油，放入碎葱、生姜和蒜头，然后把切好的猴头菇放入锅中炒：将油倒入锅中，等油热一点再放入葱、姜和蒜，开始慢慢炒，然后加入猴头菇片，将它们炒到变色之后，并将熔炒物均匀的混合它们，直到锅中的物料几乎都变熟。
5．加入盐、酱油、醋、糖、胡椒粉，加入一点水把菇汁煮烂：将准备好的盐、酱油、醋、糖、胡椒粉放入锅中，再加入一点水，将猴头菇汁煮烂，但不能太久，只要菇片上的汤汁变得混合在一起就好了。
6. 最后加入香菜和油菜拌匀即可：将香菜和油菜加入锅中，搅拌一下，就可以关火了，这道家常猴头菇就准备好啦！
一、佐料准备
1.猴头菇：选购猴头菇时，要求新鲜，颜色均匀，无杂质，其次是猴头菇的颗粒越小，口感也越好。
2.胡萝卜：混合胡萝卜和猴头菇一起炒，可以增加猴头菇的颜色，同时萝卜也是清淡爽口的配料，两者搭配一起，就更完美了。
3.香菇：香菇有独特的香味，搭配猴头菇的话，口感会更加丰富，加到一起经常可以搭建出家常菜的鲜美口感。
4.香葱：香葱有清香可口的味道，加到猴头菇中，使猴头菇的口感不仅仅是淡而清爽，也有了独特的香气。
二、烹饪步骤
1.将猴头菇洗净，去掉渣，然后切成薄薄的片状；
2.分开胡萝卜和猴头菇，用中火热油烧一锅，然后将胡萝卜先放入锅中翻炒；
3.然后再将猴头菇片加入锅中，翻炒几下；
4.最后将香菇和香葱洗净，切碎，加入炒好的猴头菇和胡萝卜，继续翻炒至熟透；
5.最后将炒好的猴头菇放入盘中装饰，淋上少许的芝麻油，即可出锅。
三、收尾
最终，猴头菇的家常做法就介绍完毕。这道菜简单、实惠、又适合大多数人食用，口味鲜美；另外，由于萝卜、猴头菇和香菇都含有丰富的丰胸营养和矿物质，这道菜也是一道可以美容养颜的滋补菜。
