一、准备材料：
1、13克五香粉； 2、228克芋头； 3、1只蒜头； 4、半把洋葱； 5、适量淀粉； 6、一把水果酸； 7、适量桂皮； 8、半杯水； 9、适量芝麻油。
二、把芋头去皮洗净，削丝：
1、把芋头去皮洗净，把芋头的皮削掉；
2、然后把芋头切成丝，切出就可以了；
3、把芋头丝备好，放进干净的碗中备用。
三、把切好的蒜头细切末，把洋葱切丝：
1、把切好的蒜头放入干净的容器中，用刀将蒜头细细切末；
2、把洋葱去皮洗净，把洋葱切成丝，放入一个容器中备用。
四、烹饪芋头：
1、在平底锅中加入少量油，热油后，把洋葱丝和蒜末放入平底锅中炒香；
2、加入一把果酸和适量桂皮，再加入五香粉，最后把芋头丝放入锅里；
3、把芋头翻炒均匀，加入半杯水和合适的盐，盖上锅盖；
4、煮到芋头熟放入淀粉水中勾芡，把芋头和酱汁混合均匀；
5、把芋头装在盘子里，涂上芝麻油，拔丝芋头就完成了。
一、准备材料
1、拔丝芋头：要选择洁净新鲜的拔丝芋头，洗净备用。
2、清水：清水一盆备用。
3、粉碎的芝麻：面粉、糊精、白砂糖、粉碎的芝麻全部混合拌开，备用。
4、白砂糖：将白砂糖趁热融化，备用。
5、花生米：将花生米准备好。
二、制作步骤
1、将拔丝芋头洗净，用清水浸泡15分钟左右，芋头变软后放到蒸锅里，用中火加热蒸熟，放凉备用；
2、将已熟芋头去外皮，削成丝，放入清水中浸泡10分钟；
3、将芝麻糊放入碗中，加入适量的水，调成抹面糊，手可以轻松塑形；
4、将熟的芋丝放入抹面糊中，和成芋头团子；
5、将芋头做成团子放入蒸锅中，加入少许的清水蒸10-15分钟；
6、将花生米放入蒸出的芋头团子，加入融化的白糖，搅拌即可。
三、小贴士
1、拔丝芋头根据熟度，可以用爱心、椒麻、辣香等调味料加以调料。
2、芝麻糊需要放入多少水，可以根据芝麻的质地，慢慢调节抹面糊的稠度，让芋头外皮可以沾住芝麻糊。
3、拌糖的时候，要趁着芋头的发热时期，才不容易受冷害，造成芋头发苦。
4、芝麻糊在拌糊时，需要拌均匀，以免混合物滑腻而影响口感。
