一、准备食材
1、鸡肉:黄焖鸡的关键,是拿来当主食,可根据自己需求选择食材,可以买一个整鸡或翅膀两个来烹饪;
2、米饭:普通大米1公斤;
3、葱姜蒜:葱、姜、蒜,可根据个人口味选择;
4、话梅贝子:可以加入少量调味,营养丰富;
5、淀粉:可从超市买淀粉;
6、干辣椒:黄焖鸡最重要的诉求就是辣,所以干辣椒必不可少;
7、花椒:可以买一小包花椒;
8、冰糖:一小勺,根据个人口味可适当添加;
9、料酒、八角、花叶、香叶:用来调味,比较少量;
10、麻油、芝麻油:每20克左右,用于调味。
二、烹饪步骤
1、将鸡肉放入清水中,洗净后放入炒锅中,加入料酒、八角、花叶、香叶,煸炒;
2、加入洗净的米饭,翻炒至米饭微微发白;
3、倒入淀粉水,搅拌均匀;
4、加入葱姜蒜、话梅贝子、干辣椒、花椒,搅拌均匀;
5、向锅中倒入适量的清水,使汤汁按煮饭的方法一般比例;
6、用中火煮开,然后改用小火,慢慢熬煮收汁;
7、最后加入冰糖,搅拌均匀,最后加入麻油和芝麻油,搅拌均匀;
8、将黄焖鸡米饭装盘,撒上新鲜葱花即可。
一、介绍膳当家黄焖鸡米饭
膳当家黄焖鸡米饭是一款特色美食,膳当家精心选取鲜嫩鸡肉,结合黄焖料,经长期烹制而成,充分释放出原汁原味,开发出独特的食加香,配以精心熬煮的米饭,滋润营养,更是一大佳肴。
二、膳当家黄焖鸡米饭的加盟费用
说起膳当家黄焖鸡米饭加盟费用,首先要考虑的是加盟形式,其次还要考虑区域,所在城市以及加盟店所在地,每个地方都有不同的加盟标准,各种软硬件场地等设备详细情况,因此,投资者根据综合评估,套餐加盟最终价格不一。
但是投资者可以根据不同的加盟标准,比如包装料价格,中央厨房,建筑施工费用,店内装修、购买设备费用等,依据计算出最终的加盟费用。此外,膳当家黄焖鸡米饭的加盟费用还可以在公司官网进行查询,以得到更准确的加盟费用等信息。