1、淡牛奶：淡奶是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品，有时也用奶粉和水以一定比例混合后代替。
2、纯牛奶：进行消毒后制成的液态奶制品。
二、营养成分不同
1、淡牛奶：淡奶中的脂肪是不含胆固醇的植物脂肪，有助心脏健康的同时，仍然保持香浓醇厚的味道。植脂淡奶无糖，易消化，健康，美味。
2、纯牛奶：牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
三、用途不同
1、淡牛奶：常被用于制作甜品，以及冲调咖啡及奶茶等饮料。
2、纯牛奶：是酸奶、奶粉、炼乳、奶油、奶酪的加工成分之一。
