主料
牛腱500克（牛腩）
面条100克 青菜3朵
辅料
干辣椒适量 桂皮适量 豆瓣酱适量 盐适量 五花肉适量 八角适量 酱油适量 油适量 姜适量
步骤1.
牛肉过水捞出待用
步骤2
少油，把生姜、八角、桂皮、豆瓣酱放入锅中煸香，再加入干辣椒炒香。
步骤3.
放入牛肉混合，并加适量的酱油调色。
步骤4.
放入与牛肉持平的水和一块五花肉，高压锅上汽15-20分钟，吃之前记得加盐调味
步骤5.
青菜在水中煮熟捞出待用，青菜的水留着可以当清汤放在面条碗中，做汤底使用。
步骤6.
沸水中加盐放入面条煮熟捞在碗中。
步骤7
放入牛肉和牛肉汤，如果牛肉汤不够，就用煮青菜的水做底汤。
