【丝瓜洋葱云耳炒肉片】1、置易洁锅于中大火上，锅热时下油1汤匙及蒜瓣，放入肉片挑散，排成一层，煎至转色便铲匀，移出。2、加入洋葱...
1丝瓜洋葱云耳炒肉片
1.置易洁锅于中大火上，锅热时下油1汤匙及蒜瓣，放入肉片挑散，排成一层，煎至转色便铲匀，移出。
2.加入洋葱和云耳，炒透，加盐调味，铲出
3.锅内下余油1汤匙，下丝瓜急炒至颜色变绿，将所有炒好作料回锅，吊下芡汁，铲匀便可上桌。
2洋葱丝瓜炒虾球
1.洋葱去衣洗净，逆纹切片，丝瓜去皮切块
2.虾去壳，由背部剖开，去除肠泥，放入碗中加入少许盐搓揉，再洗净并沥干水分，放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌1小时
3.姜、蒜头拍扁，剁碎
4.用一个碗加入生抽、盐、淀粉、料酒、鸡精混合做调料汁
5.锅内热油，下姜，蒜炝锅，下虾球迅速炒至变色后盛起起
6.用余油下洋葱炒至微软
7.再放进丝瓜快速翻炒至变色
8.放入虾球，倒入准备好的调料汁迅速炒匀
9.起锅装盘即可
3榄菜炒洋葱丝瓜
1.丝瓜去硬皮切成滚刀块备用
2.洋葱去老皮，然后切成角，再撕成块状备用
3.热油锅，先下洋葱炒香，然后加入丝瓜一起炒至断生
4.然后加入一大勺橄榄菜炒匀，加一点盐调味，白糖提鲜即可
4丝瓜炒洋葱碎
1.丝瓜去皮后切成适当大小的块。
2.大蒜切碎，洋葱切碎。
3.瘦肉切成片。
4.锅中热油把大蒜和洋葱放入爆炒。
5.炒出香味后把瘦肉倒入翻炒。
6.炒至瘦肉变白后滴入适量生抽。
7.把丝瓜倒入锅中翻炒。
8.炒到丝瓜变软加入一勺盐。
9.滴入适量生抽即可。
