【南瓜小馒头】1、南瓜去皮后切成块大约是160克，然后放在容器里盖上盖，微波炉转4分钟左右。高火。取出来用小勺子将南瓜压碎，加入面...
1南瓜小馒头
1.南瓜去皮后切成块大约是160克，然后放在容器里盖上盖，微波炉转4分钟左右。高火。取出来用小勺子将南瓜压碎，加入面粉和酵母揉成面团。放一边发酵。如果你用的是菠菜，就稍放些糖。放糖的作用，可以让酵母发得更快。而且吃起来味道也好。但用南瓜，因为南瓜本身的甜度可以，所以就不用放糖了
2.发酵好后，取出来擀成长片。注意片要均匀
3.抹上水。注意这里是水，不是用油。如果是油，就会出来一层一层的卷。那样也很好看
4.顺边卷起
5.然后切成三厘米左右的段
6.上笼用温水醒30分钟左右。现在气温比较冷，所以做馒头最好经过一次发酵。不然很难发上来。我用的是温水，这样馒头在一个适合的环境中，会更容易发起。蒸笼上抹些油，馒头蒸好后，不容易沾。最近也有蒸笼纸卖。那种放在蒸笼里，蒸好后，立即脱开，也相当方便
2南瓜小馒头
1.南瓜去皮去籽后切成片，放在盘中用微波炉高火转5分钟（或用蒸锅隔水蒸10分钟）将蒸熟的南瓜用搅拌机打成糊（或用勺子捣成糊）,稍凉一会感觉不烫时加入干酵母,拌匀至酵母溶解
2.将南瓜泥倒入面粉中，搅拌揉匀成南瓜面团，盖上保鲜膜放置于温暖处发酵1.5小时左右，当面团发酵至两倍大时即可
3.将发酵好的面团取出排气，分割成大小相等的面团，揉圆后室温静置15分钟，静置好的面团就可以做成我们所需的形状了
4.做小刺猬时将面团揉圆头部稍尖，身体用小剪刀剪出一根根小刺，点上黑芝麻眼睛即可
5.做毛毛虫时将面团擀成圆形饼状，将饼下端用刀切一根根条状，从上部往下卷起，收口处捏紧，点上黑芝麻做眼睛即可
6.放入蒸笼中下置温水再进行最后的发酵，约30分钟左右后，待体积变大至原来的1.5倍时，即可开火蒸，蒸气升起后开始计时蒸15分钟，关火后不要马上揭开锅盖，约3分钟后再打开，取出馒头即可
3南瓜小馒头
1.南瓜蒸熟捣成泥
2.将面团原料混合，揉成光滑面团，醒5分钟
3.擀成正方形薄片
4.用刷子扫去多余的粉，刷上清水
5.将面团轻轻卷起
6.卷成长条形
7.用刀子切割成小段。（大小按照自己喜好定）
8.放入蒸锅盖上锅盖醒发25分钟左右，冷水开始蒸大约15分钟
4DIY南瓜小馒头
1.蒸好的南瓜、用温水化开的酵母粉一同倒入面粉中，将面和到光滑，就可以发酵了。（现在是冬天，所以我发了3个多小时）
2.面发好后做成自己喜欢的形状，比如我做的小猪、小刺猬、小乌龟、小南瓜等；接着醒15分钟。
3.将醒好的DIY小馒头，放入锅中，蒸15分钟，然后出锅，可爱的DIY小馒头就做好了。
说明一下，由于我没有现成的黑芝麻，就用紫菜代替的，有点不好看，但还是有营养的。
4.小猪的鼻子和耳朵是用胡萝卜剪的形状，放上去的，也可以用别的蔬菜代替哦~
5.小刺猬的刺史用剪刀剪的，剪的时候不要剪太深，并且要顺势往上提一下，才明显
