【芹菜炒豆干】1、芹菜切细条待用---豆干切片待用-少许猪肉切片待用2、花椒-豆瓣-瘦肉（加点油和少许生抽先伴一下）3、热锅上油—放入...
1芹菜炒豆干
1.芹菜切细条待用---豆干切片待用-少许猪肉切片待用
2.花椒-豆瓣-瘦肉（加点油和少许生抽先伴一下）
3.热锅上油—放入—放入花椒.姜蒜.干辣椒爆香—放入瘦肉炒一下 7成时放入豆干炒一下。（少翻炒，不然豆干碎了，这次做就是翻多了呵呵都碎了，不过伴米饭是不错的。）
4.7成时 放入芹菜翻炒 ，中途会很干 ，记得加入一点矿泉水。
5.锅中留出一个位置—放入豆瓣在锅中翻炒出味时 ---全部一起翻炒。
6.最后根据个人口感加入鸡精 生抽即可。
2芹菜炒豆干
1.所有材料洗干净；芹菜去叶后切成小段，豆干切成，香菜切段。
2.锅中倒油烧热，放入蒜沫和八角；微微炒到金黄色；这时闻到八角的色味。
3.加入豆腐干炒至微微金黄色，加入酱油、盐、白糖和适量清水继续翻炒。
4.加入芹菜段翻炒。
5.放入香菜。
6.待汤汁收到差不多加入几滴麻油更加香。
7.出锅。
3芹菜炒豆干
1.芹菜去根部洗净切段。 姜切丝。 蒜切片。 豆干切细长条。
2.热锅倒入适量的油，加入蒜片、姜丝爆香。
3.放入豆干条炒到略焦，再加入肉丝一起翻炒。
4.放入芹菜、少量水翻炒。
5.最后加入适量的盐、鸡粉调味即成。
4水芹菜炒豆干
1.水芹菜理干净，剪去根部。用清水浸泡一会儿，一根根洗净，沥干。
2.香干洗净沥干，切成片。
3.切成寸段。
4.锅中放油烧热，倒入香干水芹菜一起惼。
5.加盐鸡精稍炒起锅。
