【香蕉核桃巧克力磅蛋糕】1、核桃烤熟冷却后粗粗切碎,香蕉捣成泥,黄油融化2、烤箱预热180摄氏度,烤架至于下层3、面粉、核桃、巧克力...
1香蕉核桃巧克力磅蛋糕
1.核桃烤熟冷却后粗粗切碎,香蕉捣成泥,黄油融化
2.烤箱预热180摄氏度,烤架至于下层
3.面粉、核桃、巧克力豆、糖、BakingSoda、盐混合
4.酸奶、香蕉、鸡蛋、黄油混合拌匀
(整理)
5.干料和湿料混合,翻拌到无粉颗粒,入模
6.入烤箱180摄氏度,上下火,50min
7.冷却至室温脱模,切片密封保存
2香蕉核桃糖霜巧克力
1.第一款香蕉核桃糖霜的巧克力cupcake蛋糕体巧克力30g黄油50g低筋粉50g1/2tablespoon小苏打1tablespoon泡打粉1tablespoon可可粉大号鸡蛋一枚糖50g酒(朗姆/白兰地)2teaspoon盐一撮
2.鸡蛋先和糖混合,打散。巧克力和黄油混合,水浴融化备用
3.在碗里混合面粉,小苏打,泡打粉,可可粉以及细盐
4.筛入蛋液里
5.再加入巧克力和黄油的混合液以及两茶匙酒类,拌匀。面糊完成
模子里放入纸模具
7.面糊放到6-7分满就好啦
8.这个坑爹的配方只能做5个...是我见过用一个大号鸡蛋做得最少的...==烤箱180度,上下火,烤20-25分钟,牙签插入没有面糊带出就好了
9.然后准备香蕉味儿的糖霜,香蕉和巧克力是好盆友好么!!!为了这玩意儿我还专门冲出去买了根减价的熟透香蕉回来!!!半根香蕉黄油60g香草精1/4勺糖粉180g。香蕉熟透才有香味儿....想做的可以提前买点香蕉回来多放几天--bbb
10.香蕉用叉子碾碎成泥,加一点柠檬汁防止变色
11.然后加入糖粉,香草精和室温软化的黄油,黄油的状态应该比室温软化更加软一点的程度,不然容易油水分离。打匀。[不要相信图片...懒人绝对是用电动打蛋器的==
12.完成
13.做cupcake还有个目的是试花嘴啦...这次用的是这个花嘴做cupcake还有个目的是试花嘴啦...这次用的是这个花嘴
14.挤上去,撒上核桃碎,开吃。如果放进冰箱冷藏保存的话,吃之前必须拿出来回温,糖霜才能到合适的软度
3香蕉核桃磅蛋糕
1.黄油软化后和黄砂糖搅打均匀,分次加入全蛋液,搅匀
2.以1/2香蕉泥-1/3粉类和盐-1/2香蕉泥-1/3粉类和盐-朗姆酒-1/3粉类的顺序依次加入,每次确实拌匀后再进行下一步
3.加入核桃仁,拌匀,成蛋糕糊。将蛋糕糊倒入事先铺好油纸的模具中
4.烤箱预热,170度,上下火,下层,约30分钟表面结皮后在表面划一刀,再盖上锡纸,继续烤焙30-35分钟至熟
4香蕉夹心核桃磅蛋糕
1.香蕉去皮,捣成蓉,用少许黄油放平底锅煎香备用
2.黄油软化,加入砂糖打匀,分次加入鸡蛋打匀,依次加入蜂蜜,牛奶打匀
3.加入过筛的粉类和核桃碎拌匀
4.先铺一层蛋糕糊,在中间放入香蕉泥,再铺剩下的一半蛋糕糊盖好即可
5.175°烤45分钟左右,放凉隔夜食用