【香草白脱奶油蛋糕】1、将蛋黄打散后，加入牛奶和沙拉油搅拌均匀，再加入糖7克搅拌均匀。（参考图1)2、筛入低粉，用十字法拌成光滑的...
1香草白脱奶油蛋糕
1.将蛋黄打散后，加入牛奶和沙拉油搅拌均匀，再加入糖7克搅拌均匀。（参考图1)
2.筛入低粉，用十字法拌成光滑的面糊。（参考图2，3）
3.蛋白 少许柠檬汁，分3次加入白糖，打到硬性发泡。（参考图4）此时预热烤箱175度
4.分三次将蛋白霜和蛋黄糊拌匀成面糊。（参考图5）
5.倒入模具内，稍振几下磕出气泡，入烤箱下层。175度30分钟
6.出炉后，倒扣冷却，横切成2片备用
7.提示：我使用的是7寸方模，成品稍薄，下次最好用4蛋的配方
2香草奶油蛋糕卷
1.蛋黄 20克糖，用手动打蛋器搅拌至糖化，假如沙拉油拌至无大油珠
2.加入牛奶搅拌均匀，加入过筛好的低粉和泡打粉以及盐，用切拌方式拌匀成面糊
3.蛋白分3次加入60克糖，打发到湿性发泡。（最好垫冰水打发）
4.取1/3的蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀后再去/3蛋白霜进蛋黄糊里拌匀，最后将蛋黄糊全部倒进剩下的1/3蛋白霜里拌匀成光滑的面糊，倒进铺好了油纸的烤盘里
5.烤箱预热175度，中层，15~18分钟
6.取出后稍放凉倒扣过来轻轻撕掉油纸，在上面抹上奶油馅，轻轻卷起即可
3香草烤羊排
1.羊排洗净，控干水份后放入小盆中，倒入胡椒粉、盐，盖上保鲜膜腌至两小时以上（最好过夜）
2.将腌过的羊排上放上洋葱末、蒜末、迷迭香、百里香、白糖、嫩肉粉，抓拌匀后静置10分钟
3.煎锅中放入黄油，待融化后晃动锅子，使油润得均匀，将羊排逐一摆入锅中，小火煎至肉色变浅后再翻面略煎，即放入已铺上锡纸的烤盘上
4.烤箱预热至180度，将烤盘放入，中层，上下火，烤约20分钟至熟即可
4香草盐焗虾
1.鲜虾洗干净后，用厨房纸吸干表面的水份
2.海盐与新鲜百里香放入铸铁锅内用小火炒热
3.炒热后，将虾一个个均匀的摆放在海盐表面，再盖上锅盖，小火焗5份钟左右
4.直到听见锅内有噼噼啪啪的响声时，即可关火出锅
