【咸蛋肉片芥菜汤】1、芥菜洗切，切成约4厘米的段备用2、咸蛋打散，蛋黄切成四块左右3、热油锅，把姜和瘦肉片放下锅炒至变色，然后加入...
1咸蛋肉片芥菜汤
1.芥菜洗切，切成约4厘米的段备用
2.咸蛋打散，蛋黄切成四块左右
3.热油锅，把姜和瘦肉片放下锅炒至变色，然后加入约三碗水煮开
4.水开后加入咸蛋黄和芥菜煮熟，加适量盐调味，最后淋上咸蛋白即可
2肉片芥菜苗
1.芥菜苗洗净沥干备用
2.热油锅，下蒜蓉和肉片炒香,t加一点生抽再炒一下
3.倒入芥菜苗一直翻炒；炒至芥菜苗软身时加盐调味即可
3芥菜梗炒肉片
1.准备好所需食材，芥菜梗洗净切片，猪肉切片放入生抽/盐/姜/食用油腌渍于器皿中10-15分钟，姜，蒜拍碎。
2.炒锅内入油，放入姜蒜，小米椒爆香（不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒）。
3.倒入腌渍好的肉片，中高火翻炒至肉片变色。
4.倒人芥菜梗，继续翻炒均匀，此过程不用加水。
5.炒至芥菜梗变得有些透明后加入适量的生抽和食盐翻炒均匀就可出锅了。
6.起锅装盘，一盘夏日里的降火菜就做好了。
4平菇肉片汤
1.平菇洗净用手撕成小块，沥干水份，葱切成葱花，蒜拍扁待用
2.里脊片切片，放入生粉、1茶匙盐和1汤匙油腌制10分钟
3.自动烹饪锅打开电源，淋入1汤匙油
4.按炒菜键后放入蒜爆香
5.然后把沥干水份的平菇倒入，炒出香味
6.倒入1000ml清水，盖上锅盖煮至汤滚微煮一会
7.倒入腌制好的肉片，用筷子拔散
8.肉片煮熟，汤开后，放入盐，撒入葱花即可
