【尖椒炒猪肝】1、准备材料.2、尖椒洗干净，斜切成片.3、猪肝洗净,切片,放一勺料酒,半勺盐抓匀,腌十分钟.4、热锅入油，放入猪肝.5、翻...
1尖椒炒猪肝
1.准备材料.
2.尖椒洗干净，斜切成片.
3.猪肝洗净,切片,放一勺料酒,半勺盐抓匀,腌十分钟.
4.热锅入油，放入猪肝.
5.翻炒至变色.
6.在到入尖椒，加半勺盐.
7.把尖椒爆炒出香味,加半勺鸡精翻炒均匀即可.
2尖椒炒猪肝
1.猪肝买来后先反复冲洗后用清水浸泡二三十分钟出出血水
2.猪肝切薄片后用生粉，盐，料酒，一小勺醋反复抓捏均匀
3.抓好后的猪肝拿去用水再次冲洗。冲干净后沥干水，然后在给猪肝入少少生抽，薄薄淀粉抓匀就可以了
4.蒜片辣椒爆锅，下猪肝快炒，喷少许黄酒，炒至猪肝完全变色，再喷少许生抽或加少许盐即可出锅，要快也要熟
3尖椒炒猪肝
1.猪肝买来后先反复冲洗后用清水浸泡二三十分钟出出血水
2.猪肝切薄片后用生粉，盐，料酒，一小勺醋反复抓捏均匀
3.抓好后的猪肝拿去用水再次冲洗。冲干净后沥干水，然后在给猪肝入少少生抽，薄薄淀粉抓匀就可以了
4.蒜片辣椒爆锅，下猪肝快炒，喷少许黄酒，炒至猪肝完全变色，再喷少许生抽或加少许盐即可出锅，要快也要熟
4尖椒胡萝卜炒猪肝
1.猪肝用清水浸泡半小时，切薄片，用清水多冲洗几遍，加生抽、料酒、淀粉拌匀
2.胡萝卜切菱形片，尖椒切滚刀块，葱、姜、蒜切末
3.锅中油热后，放入葱、姜、蒜炒香，放入猪肝急火翻炒约五六分钟断生，盛出备用
4.锅中重新放油，放入胡萝卜炒软，放入尖椒稍炒
5.放入猪肝翻炒两分钟，加盐调味即可
