木子流动上门烤全羊，你吃过吗？一个月能赚近3万，你心动吗？
周口一位小伙子叫李杰，他是个烤全羊的高手，只要需要的人给他打个电话，他的团队把烤炉架到车上，现场烤制，您在哪里吃，就去哪里烤；您几点吃，羊就几点熟！”
昨天，我打电话预约，上门给我烤，只服务我一家。关键是疫情期间，免去了我去饭店感染的风险。而且这还是我第一次见烤全羊这种吃法，他跟传统的吃法不同，直接碳火烤，刷上独门配置的调料，烤到最后骨头都是香的。
李杰，1976年出生在郸城，因为家人在周口做生意，他初中开始在周口读书，高中毕业后第二年，他来到内蒙古乌兰布统苏木罕一家酒店烧烤部打工，开始只做传菜和配菜的杂活。后来，他慢慢地跟着当地师傅学会了烤全羊，这一干就是5年，他也慢慢喜欢上了烤全羊这个手艺。”
，李杰回到家乡郸城创业，他看到网上有介绍流动烤全羊的生意，“这不是我的拿手绝活吗！”李杰和几个朋友一合计，就做起了这个生意，当时整个河南还没有人从事这个行业，他也算是河南省流动烤全羊的第一个吃螃蟹的人。
当时，他的第一个烤全羊就放在郸城，第一个月只烤了6只全羊，生意不好亏钱，紧接着又来了三年疫情，生意是时好时坏，他也想过放弃，但终究因为喜欢，他一直坚持认为，要做就一定做最好！”
李杰就这样坚持做口碑，用新鲜的食材，用过硬的手艺，味道自然没得说，刚开始全凭手动，后来发现太耽误时间，他就研究用上了电机，发现每分钟转20—30圈才是最佳烤羊时间，因为机器加人工烤法很新颖，可以满足食客的猎奇心理，同时烤全羊团队上门服务，高端又上档次，满足了食客的虚荣心。
现在郸城的生意非常好，为了扩大市场，他组织了更大的团队，周口八县两区，一个电话上门烤全羊，其实他投入不高，只是技术和食材，因为是流动烤全羊，所以不需要店铺，省下了租赁店铺的费用，其次一只内蒙羊600左右，公司提供一个烤炉，加上各种调料，路费油费等，总成本大概在700左右，他这边往外卖是1000一只，一只的利润大概在300左右，这样算下来两天烤一只就稳赚不赔了，一个月烤五六十只净利润就在2~3w左右。
记者视点：一个烤全羊技术并不难学，悟性高的人，一个星期就学得差不多了，另外因为是炭烤，又在流动的车上，就给了人们拍照发朋友圈的机会。 烤烤全羊在北方或者西部地区比较常见，夏天和秋天比较火爆，其实不只是普通的食客，随处可见烧烤摊，烧烤店，酒店都可以成为烤全羊的客户，甚至进入小吃街路边，只要定价合理都会有人来买。疫情之下， 是一个不错的再就业机会。
