【不用一滴油】1、准备做丸子2、葱姜切末3、和肉馅儿一切剁成泥4、加入蛋清,淀粉少许,料酒一大勺,胡椒粉适量5、用手摔打上劲儿6、开...
1不用一滴油
1.准备做丸子
2.葱姜切末
3.和肉馅儿一切剁成泥
4.加入蛋清,淀粉少许,料酒一大勺,胡椒粉适量
5.用手摔打上劲儿
6.开始汆丸子,虎口一挤
7.小勺子整成丸子状
8.锅中坐入高汤微微烧开
9.下人丸子烧开即可
10.准备所用配菜
11.改刀
12.穿起来,五颜六色的非常好看,营养
13.锅烧开先下入豆腐煮
14.再下入其他配菜
15.最后下人丸子,盐和鸡精,即可上桌。
2不用油做煎鸡蛋
1.取一个碗,滴入少许的香油,避免鸡蛋粘碗底。
2.把鸡蛋打入碗内,不要搅动;用牙签在蛋黄上戳几个小洞,否则蛋黄容易爆破的。
3.洒少许虾皮,虾皮内含盐,虾皮本身有海鲜的鲜味,所以无需再加任何调料。
4.把盛鸡蛋的碗放入微波炉内,为防止鸡蛋溅出,可在上面盖个盖子。
5.微波炉调到中火,加热2分钟。
6.2分钟后,一个煎鸡蛋就做好啦。
3不用油煎
1.烤麸、干香菇、干木耳、干黄花菜分别用清水浸泡,至泡发,香菇和木耳泡好后去掉根部,洗干净表面的泥沙,把木耳撕成小朵。
2.烤麸泡发好切成1厘米的正方形小块,锅中放清水大火烧开,在热水中焯烫1分钟后捞出备用。
3.黄花菜泡好后去掉根部,在热水中焯烫1分钟后捞出备用。
4.竹笋切成滚刀块,也在热水中焯烫3分钟后捞出备用。
5.准备一个小碗,倒入生抽、老抽、料酒、白糖和盐,调成汁备用。
6.另起锅,锅中放少量油,先炒竹笋。
7.然后倒入木耳。
8.倒入香菇和黄花菜,翻炒均匀。
9.然后放入烤麸炒匀。
10.倒入1/2刚才调好的汤汁,加适量清水,盖上锅盖中火炖10分钟;再倒入1/2的汤汁,继续炖10分钟即可。
4不用黄油直接法
1.把材料全部放进面包机里,单独按搅拌,时间控制在50分钟左右,即可出手套膜。第一次发酵后面团分成三份,滚圆松弛10分钟,整形2次这样的吐司卷。
2.把最后整形好的吐司卷放进吐司盒里发酵,等待第二次发酵。
3.发酵到八九分满即可,胖胖的吐司雏形。
4.烤箱165度左右预热后把吐司盒放入,烘烤45分钟。大功告成。
5.组织细腻松软,可以很轻松的撕层下来,单吃就已经很好吃了。
6.抹上蓝莓果酱,配合着浓郁的奶香味,两口就吃完了。不错,准备再做一个。