【火腿肠鸡蛋炒饭】1、米饭一碗备用。2、鸡蛋打散，火腿肠切丁，小葱切小段备用。3、热油锅，下葱白爆香。4、然后鸡蛋下去炒好。5、然...
1火腿肠鸡蛋炒饭
1.米饭一碗备用。
2.鸡蛋打散，火腿肠切丁，小葱切小段备用。
3.热油锅，下葱白爆香。
4.然后鸡蛋下去炒好。
5.然后把火腿肠丁放进去翻炒片刻，加生抽和酱油炒匀。
6.倒入米饭，加适量盐一起翻炒至米饭变得松软即可。
7.最后把葱叶放进去炒匀。
8.加少许的鸡精出锅。
2自创鸡蛋香菜火腿肠炒饭
1.火腿肠切1厘米左右小块，鸡蛋打散，橄榄菜切小丁，香菜洗净切碎。
2.锅里倒适量油，油热了倒入鸡蛋炒7分熟，然后加入火腿肠，橄榄菜和米饭转中火翻炒至米饭完全散开
3.依次加入味极鲜、黄豆酱油、干辣椒粉、香菜碎转大火继续翻炒。
4.如果味道不够咸，最后加入适量的盐，翻炒均匀后就OK了。
3火腿肠炒鸡蛋
1.黄瓜洗干净切菱形片。
2.火腿肠切片。
3.鸡蛋打散备用。
4.还是先炒蛋，依个人口味掌握几分熟。
5.然后倒进火腿翻炒。
6.待出锅时再把黄瓜放进去翻炒片刻，加盐调味即可盛出。
4火腿肠鸡蛋炒毛豆
1.毛豆去壳备用
2.火腿肠切小段
3.鸡蛋打散、打匀。
4.锅中加水，放入少许盐、油、将毛豆下锅氽水至8分熟捞出。
5.锅中大火加热油，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开。
6.将凝结的鸡蛋，用铲子尽可能地捣成小块。
7.放入毛豆、火腿肠翻炒3分钟。
8.放入盐翻炒片刻。
9.最后加入味精拌均匀即可。
